论经济型酒店发展存在的问题与对策开题报告VIP免费

毕业论文(设计)开题报告题目：论经济型酒店发展存在的问题与对策——以广州市为例一、课题研究的目的、意义：经济型酒店在我国是一种较为新颖的酒店经营业态，1997年“锦江之星”的出现才正式标志着我国经济型酒店的诞生。而作为华南地区重要的商贸中心和旅游城市的广州，在2005年3月才出现首家的经济型连锁酒店-七天连锁。之后，如家、锦江之星、洲际、雅高、速8等经济型连锁酒店品牌也迅速入驻广州市场。截至到2009年5月30日，广州共有122家经济型酒店。其中分店数目最多为七天连锁和岭南家园，本土名牌优势突出，发展势头强劲。另一方面，随着人们生活水平提高，广州旅游业繁荣发展以及迎来了广州亚运会等盛事，这些都催发了经济型酒店的市场空间。然而处于发展中的广州经济型酒店总存在着这样或那样的许多问题，如经验不足，发展模式不稳定，管理方针不成熟，市场定位不够明确等等，和国外著名品牌及星级酒店比起来明显缺乏了核心竞争力。针对上述提出的问题，笔者先根据国内外经济型酒店的总体特点及实际情况，利用相关理论及实际调查数据再深入分析广州经济型酒店发展的状况，提出一系列的解决措施和对策，具有一定的理论意义和现实意义。二、本课题国内外研究的历史、现状和研究目标：通过对各类资料的检索中发现，国内外大多数学者主要从以下几个方面进行经济型酒店的研究。（一）、国外研究现状：1.关于经济型酒店的含义的研究。RunnlerG.AAnnalsofEconomicsandFinace[M].BeijingUniverityInstitute,2001其中提到的史密斯旅行研究定义指出，经济型酒店指的是保持低廉价格，针对20%低端市场的价格敏感消费者的饭店。简单而言，达到3B1P，即浴室(Bath)、床位(Bed)、早餐(Breakfast)和停车位(Part),突出房间的实用功能，追求足够大的客流量以保证薄利多销。2.有关经济型酒店的特征、规模、客源的研究。AlessandroFiretino.Bugdethotels:notjustwinorhospitalityproducts.TourismManagement,1995.16(6)著名学者Alessandro分析了认为经济型酒店是当今酒店业发展中新的产品概念，是满足客人个性化需求的必然产物。根据英国旅游部统计，在英国，经济型酒店的顾客是属于社会各个经济阶层的人。美国在九十年代的研究也表明，美国经济型酒店的客源已经发生了变化。通过合作计划，公司大都变成了经济型旅馆的客户。3.有关经济型酒店的定价及市场营销研究。Apladany.OprimalMarketSegentationofHotelRooms:TheNon-linearcase.Omega，1996Apladany研究在特殊市场条件下的价格制定，对在功过于求的市场下酒店如何确立自己的价位进行了分析,认为酒店客房定价应考虑成本、行业竞争、管理者的职业直觉、客人心理等等都是客房价格的影响因素。4.有关经济型酒店连锁经营方式的研究。LanierDipanPatel.Howbigissmall?AstudyofB&B，CoutryInns,andsmallHotels.TheCornellHotelandRestaurantAdministrationQuarterly,2000.4作者DipanPatel论述了总店和特许经营店在同一市场的竞争关系和定价原则，并指出总店如何对特许经营店的服务质量方面进行有效控制。同时较多的学者也提出经济型酒店的连锁经营应采用以美国圣达特为代表的特许经营、法国雅高集团的兼并收购和假日集团的品牌延伸网络三种主要的模式。（二）、国内经济型酒店研究现状邹统钎（2003）在发表的《经济型酒店的关键成功因素与经营模式》中指出经济型酒店是指以大众可以支付的价格为顾客提供专业化服务的酒店，定位于普通消费大众，价格适中，基本设施齐全，干净、方便、舒适。魏小安、厉新建（2005）在《经济型饭店的十大误区》中认为：大众化旅游已经为经济型酒店发展提供了一个充实的需求基础，经济型酒店美好的发展前景已经在我们面前，但经济型酒店的投资、发展至少需要解决好四个问题，那就是”什么是经济型酒店“、“怎么做好经济型酒店”、“做何种经济型酒店”和“做何处经济型酒店”，当前中国经济型酒店存在概念性误区、市场性误区和谋局性误区，尚待进一步研究。张仲超（2005）在《经济型酒店"经济"撬开大市场》中分别从政府支持、海外资本竞争、中国企业家投资热的兴起等角度阐述了经济型酒店在中国的蓬勃发展原因。邹...