端午的鸭蛋汪曾祺学习目标：1．整体把握文意，理清行文思路。2．了解各地端午习俗，了解作者家乡独特的端午习俗，理解作者对儿时生活的怀想和对家乡的热爱。3、体会文章语言上的特色，品味其中韵味和情致。谁能给大家介绍一下鸭蛋？鸭蛋——顾名思义大小——比鸡蛋略大形状——与鸡蛋相同，椭圆形颜色——奶白、浅黄、淡青味道——生蛋、咸蛋（腌制）、皮蛋内质——蛋清、蛋黄（双黄）吃法——熟食、蒸蛋、炒蛋、煎蛋（荷包蛋）药用价值——铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。鸭蛋适合人群：一般人群均可食用。农历五月初五端午节，是我国最大的传统节日之一。端午亦称端五，“端”的意思和“初”相同，称“端五”也就如称“初五”；端五的“五”字又与“午”相通，按地支顺序推算，五月正是“午”月。又因午时为“阳辰”，所以端五也叫“端阳”。五月五日，月、日都是五，故称重五，也称重午。关于端午的来历，民间有很多说法，影响最广的是纪念屈原说。賽龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。又说人们常放食品到水中致祭屈原，但多为蛟龙所食，后因屈原的提示才用楝树叶包饭，外缠彩丝，做成后来的粽子样。。你知道端午的来历吗？江苏高邮人，作家。他的文章如同随意聊天，自然的写出自己独特感受和生活的妙处。文风闲适自由，汪曾祺简介平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。代表作有小说《受戒》《大淖nào记事》散文集《蒲桥集》等。拼音门楣()苋菜()籍贯()硝药()腌腊()络子()大襟()车胤()méixiànjíxiāoyānlàojīnyìn作者故乡的端午习俗有哪些？在课文中找出来。你的故乡的端午习俗又有哪些？说出来跟大家分享一下。1、系百索子2.做香角子4、贴符3、贴五毒5、喝雄黄酒6、放黄烟子7、写虎字8、吃“十二红”1、理清行文思路，概括各部分大意2、作者家乡的端午节有哪些风俗?（在课文中划出来）这与高邮鸭蛋有何联系?3、家乡高邮咸鸭蛋有何特点?作者引用袁枚《随园食单.小菜单》有何作用？感知课文：理清行文思路，概括各部分大意明确：第一部分(第l自然段)，家乡端午节的风俗（表现了作者对家乡的怀念）第二部分(第2～3自然段)，描述家乡最有名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。第三部分(第4～6自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。文章开头详细的介绍家乡端午的风俗有何作用？由端午的风俗引出“端午的鸭蛋”，显得水到渠成，同时也体现了作者闲适自由的行文风格。画出文中体现作者对家乡鸭蛋的特殊感情的句子，并简要做批注。如：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”(）“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也善于腌鸭蛋。”（）试试看，你还能找到哪些句子？自豪，热爱赞美家乡人端午的鸭蛋端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋系百索子.做香角子贴五毒.帖符.喝雄黄酒放黄烟子.吃十二红产量高名声大有特色挑鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳情感：理清思路：对故乡的热爱，对童年生活的怀想汪曾祺既是美食家，又是美文家。他在语言上的追求是：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。1、这三点在课文中能看出来吗？请你轻声朗读课文，画出你喜欢的句子做批注，仔细品味本文语言上的特色。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。“吱——”，拟声词，绘声绘色，一个“吱”字就活灵活现的表现出了筷子头扎进鸭蛋里，红油冒出来的那种动感、那种快感，真切生动的表现了鸭蛋的美味诱人。2．“用适当的方言表现作品的地方特色”例：平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。端午的鸭蛋，新腌不久，只有一点淡淡的咸味，白嘴吃也可以。“空头”白嘴吃收获：汪曾祺能从鸭蛋里品味出生活的情趣，在于他能敏锐的观察生活，细心的感受生活，我们要养成热爱生活、关注生活细节并细心记录的好习惯。...
