酿酒葡萄丰产栽培技术 1. 建园1.1 园地的选择:葡萄是多年生藤本果树,定植后在同一地点要生长数十年,所以建园要有长远打算。必须按照“因地制宜，适当集中”的原则选择园地，以便实行基地化、产业化生产。葡萄适应性强，对土壤适应性广，但最适于生长在有机质含量高、富含钾钙、地下水位在 1 米以下、土层厚度达 1 米以上、PH 值在 7.5 左右的沙壤土和壤土上建园为宜。1.2 园地规划:大面积建立新的葡萄园，是葡萄产业发展的百年大计，必须对已确定的园地要因地制宜，统筹安排，做好规划。1.2.1 道路规划：根据道路的作用和宽度，园内道路大致分为三种。大型葡萄园设主干道,宽 8—10 米贯穿全园，把全园分成若干个大区，并与园外公路连接,主要用于架材、肥料及果实等的运出（入）。在 2-3 个小区间设分支道,宽 4--6 米，用于小区间作业。小区之间设宽 3 米的作业道，用于园内施肥及机械喷药等作业。农村农户独立分散的葡萄园，不必设较宽的道路，有自然便道即可。1.2.2 灌溉规划：灌溉系统与道路设计相结合，贯穿全园，按照干、支、毛渠系设计，各渠道以高程差为动力做到流水畅通。总之以省地、省水的经济节省为原则。1.2.3 防护林：防护林具有降低风速、稳定气流、保证葡萄不受大风危害、改善小气候的作用，它的建设应与当地主风向垂直，与道路渠道相结合，做到布局合理,节约用地。1.3 品种选择:为了进行优质高效无公害栽培,必须根据本地区自然条件,按不同品种的生物学特性,严格选用优良品种进行建园。适合武威市栽培的酿酒葡萄品种有以下几种：1.3.1 干红酒葡萄品种:黑比诺、赤霞珠、梅鹿辄、法国兰、品丽珠等。1.3.2 干白酒葡萄品种:贵人香、霞多丽等。1.3.3 甜葡萄酒品种：赛美容等。1.3.4 调色葡萄品种：烟 73、烟 74 等。1.4 良种繁育及苗木标准1.4.1 育苗方法：一般为常规育苗和快速育苗。常规育苗有两种，即扦插育苗、嫁接育苗。快速育苗是经过生长调节剂、电热线催根处理后，再进行育苗。1.4.2 露地扦插（壮苗）标准:具直径 3 厘米以上根系 5条，根长 20 厘米以上；茎长≥20 厘米，茎径（地面以上10 厘米处粗度）≥0.7 厘米；充分成熟，无失水现象，无病虫害。1.4.3 营养袋苗（壮苗）标准:茎长 10 厘米以上，具 5 片以上展开的叶片；具 5 条以上的根，根长 5-10 厘米（隔袋能看见根系）；无病虫害，土壤不散裂。1.5 苗木定植1.5.1 土壤选择：葡萄为深根系作物，而且要求根系透气性良好...
