劳动合同甲方(单位名称):法定代表人或主要负责人:单位地址:联系电话:电子邮箱:乙方(姓名):居民身份证号码:现居住地地址:联系电话:电子邮箱:甲、乙双方根据国家劳动法律、法规规定,在合法、公平、平等自愿和协商一致、诚实信用的基础上,签订本合同:第一条工作地点及工种根据甲方工作需要 , 乙方同意在甲方安排的工作地点从事切配员岗位的工作
岗位职责为:(1)直接受厨师长领导
(2)负责肉类、 禽类、水产品类等的切片、 拉丝、剁馅、改花刀等加工,负责熟料、名贵干货加工和火腿原料切配
(3)负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜,并对粗加工后的料头原料进行细加工
(4)负责生熟馅料制作、原料腌制、上灶签订各种刀口处理
五、根据客人预订和点菜要求, 负责贵重干货原料的涨发、 拆卸和加工处理, 掌握原料用量
(5)各种原料加工过程中,严格掌握标准,检查加工质量,保证生产需要
(6)从餐厅传菜员处接到菜单后,按“先到先配、先难后简、先荤后素、见单配菜、 无单不配的原则配菜, 若遇到菜品原料用完, 就在及时通知传菜员告知厅面
(7)每天开餐完毕,将剩余肉类、禽类、水产品等原料存入冰箱,收好料头,做好本部门卫生
第二条 合同期限本合同为固定期限合同, 合同期限为年,自止,其中包括试用期个月
本合同在用工前签订的,劳动关系自用工之日起开始建立
第三条工作时间和休息休假3
1 甲方对乙方所在岗位实行标准工时工作制度工时制度
2 乙方依法享有婚假、 产假、丧假、带薪年休假等,甲方在法定节假日、休息日期间应安排劳动者休息休假
确因工作需要加班的应依法支付加班费或安排补休
3 乙方因工伤或患职业病,患病或非因工负伤,依法享有医疗待遇
第四条工资标准及支付方式乙方在法定工作时间或者劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动,甲方应当按照劳动合同约定的工资标准支付乙方工资
劳动合同约定的工资标准不