商务礼仪案例集 4 案例 31：小张错在哪
一位刘小姐和一位姓张的男士在一家西餐厅就餐，男士小张点了海鲜大餐，刘小姐则点了烤羊排， 主菜上桌，两人的话匣子也打开了，小张边听刘小姐聊起童年往事，一边吃着海鲜，心情愉快极了，正在陶醉的当口，他发现有根鱼骨头塞在牙缝中，让他不舒服
小张心想，用手去掏太不雅了，所以就用舌头舔，舔也舔不出来，还发出啧啧喳喳的声音，好不容易将它舔吐出来， 就随手放在餐巾上
之后他在吃虾时又在餐巾上吐了几口虾壳
刘小姐对这些不太计较，可这时男士想打喷嚏，拉起餐巾遮嘴，用力打了一声喷嚏，餐巾上的鱼刺、虾壳随着风势飞出去， 其中的一些正好飞落在刘小姐的烤羊排上，这下刘小姐有些不高兴了
接下来，刘小姐话也少了许多，饭也没怎么吃
思考题：请指出本例中姓张的男士的失礼之处
案例 32 中国考察团在巴黎一天傍晚， 巴黎的一家餐馆来了一群中国人，老板安排了一位中国侍者为他们服务，交谈中得知他们是东北某县的一个考察团，今天刚到巴黎
随后侍者向他们介绍了一些法国菜，他们不问贵贱， 主菜配菜一下子点了几十道，侍者担心他们吃不完，何况菜价不菲，但他们并不在乎
点完菜， 他们开始四处拍照，竞相和服务小姐合影，甚至跑到门外一辆凯迪拉克汽车前面频频留影，还不停地大声说笑，用餐时杯盘刀叉的撞击声，乃至嘴巴咀嚼食物的声音，始终不绝于耳，一会儿便搞得杯盘狼藉，桌子、地毯上到处是油渍和污秽
坐在附近的一位先生忍无可忍，向店方提出抗议，要求他们马上停止喧闹，否则就要求换座位
侍者把客人的抗议转述给他们，他们立刻安静了
看得出来，他们非常尴尬
思考题：（1）这个考察团成员的行为有哪些不得体的地方
（2）公众场合应注意哪些用餐礼仪规范
案例 33：“绅士”的迷惑有位绅士独自在西餐厅享用午餐，风度之优雅， 吸引了许多女士的目光
当时侍者将主菜送上来不久， 他的手机突然响了，他只好放下刀叉，把餐巾
