下载后可任意编辑管理人员岗位说明书前厅经理岗位说明书 部 门:运营部岗位名称:前厅经理隶 属 于:店经理 指 挥 到:领班班 次:行政班工作时间:9:20—14:00 /16:20—21:30工作职责: 1. 在执行总经理的直接领导下,全面负责餐厅的日常服务管理工作;2. 完成上级交办的其它任务。工作内容:1. 接受上级领导:(1)参加酒店工作会议;(2)听取领导布置工作;(3)汇报部门工作;(4)完成上级交办的其它任务;(5)接受上级及酒店相关部门的检查与评估。确保店铺前厅各岗位正常运营、有效 协调人员岗位,物料采购和设备运行,做好前厅与其他部门的交接工作;(6)不断完善前厅各岗位 SOC 操作流程;(7)检查前厅各岗位检查表并及时准确地填写;(8)依据前厅各岗位检查表进行服务质量检查并确保达标;(9)依据员工特长和安排相应工作;(10)配合相关部门对各类前厅培训,并确保培训内容的执行情况;(11)确保酒店前厅所有设备,物料、水、电都能得到合理的使用,避开人为破损和 浪费,并且配合设备部做好前厅设备的检查和维护;(12)要及时地收集经营信息,把顾客提出的宝贵意见及时地向上反馈,不断的提高菜品,服务质量,及时调整错误的方式;(13)处理顾客在酒店的消费中所产生的纠纷;(14)充分了解和掌握酒店经营的菜品情况,保障好酒店日常的菜品营销能力。【1】下载后可任意编辑2. 协作其它部门:(1)与其他部门协作,满足客人用餐需求;(2)做好本部门各项物资的领用及补充工作;(3)确保本部门餐具洗涤质量及周转情况;(4)确保本部门布草洗涤质量及周转情况;(5)做好关怀员工生活工作;(6)做好餐厅设备设施的维修、维护工作;(7)与保安协作,做好安全防范工作;(8)落实本部门企业文化学习;做好本部门人事培训协调工作.(9)协调处理部门之间的纠纷;(10)落实外部门对餐厅提出的其它工作要求。4.对客服务管理:(1) 掌握预订情况和当天客情;(2) 及时答复客人提出的意见及建议;(3) 落实客人遗留贵重物品的处理;(4) 处理客人对本部门的投诉;(5) 处理其它涉及客人的突发事件。5.自我管理:(1) 根据酒店要求制定个人年度、月度学习计划.(2) 根据计划和实际工作要求参加酒店组织的相关培训;(3) 完成个人“创新”、“用心做事”的指标;(4) 定期自我总结,针对管理中的不足进行,并接受上级检查。工作项目核检表项 目内 容 及 要 求接 受上 级领导1.参加酒店工作例会(1)...