下载后可任意编辑管理人员岗位说明书前厅经理岗位说明书 部 门：运营部岗位名称：前厅经理隶 属 于：店经理 指 挥 到：领班班 次：行政班工作时间：9:20—14:00 /16：20—21：30工作职责： 1． 在执行总经理的直接领导下，全面负责餐厅的日常服务管理工作；2． 完成上级交办的其它任务。工作内容：1． 接受上级领导：（1）参加酒店工作会议；（2）听取领导布置工作；（3）汇报部门工作；（4）完成上级交办的其它任务；（5）接受上级及酒店相关部门的检查与评估。确保店铺前厅各岗位正常运营、有效 协调人员岗位，物料采购和设备运行，做好前厅与其他部门的交接工作；（6）不断完善前厅各岗位 SOC 操作流程；（7）检查前厅各岗位检查表并及时准确地填写；（8）依据前厅各岗位检查表进行服务质量检查并确保达标；（9）依据员工特长和安排相应工作；（10）配合相关部门对各类前厅培训，并确保培训内容的执行情况；（11）确保酒店前厅所有设备，物料、水、电都能得到合理的使用，避开人为破损和 浪费，并且配合设备部做好前厅设备的检查和维护；（12）要及时地收集经营信息，把顾客提出的宝贵意见及时地向上反馈，不断的提高菜品，服务质量，及时调整错误的方式；（13）处理顾客在酒店的消费中所产生的纠纷；（14）充分了解和掌握酒店经营的菜品情况，保障好酒店日常的菜品营销能力。【1】下载后可任意编辑2． 协作其它部门：（1）与其他部门协作，满足客人用餐需求；（2）做好本部门各项物资的领用及补充工作；（3）确保本部门餐具洗涤质量及周转情况；（4）确保本部门布草洗涤质量及周转情况；（5）做好关怀员工生活工作；（6）做好餐厅设备设施的维修、维护工作；（7）与保安协作，做好安全防范工作；（8）落实本部门企业文化学习；做好本部门人事培训协调工作.（9）协调处理部门之间的纠纷；（10）落实外部门对餐厅提出的其它工作要求。4.对客服务管理：(1) 掌握预订情况和当天客情；(2) 及时答复客人提出的意见及建议；(3) 落实客人遗留贵重物品的处理；(4) 处理客人对本部门的投诉；(5) 处理其它涉及客人的突发事件。5.自我管理：(1) 根据酒店要求制定个人年度、月度学习计划.(2) 根据计划和实际工作要求参加酒店组织的相关培训；(3) 完成个人“创新”、“用心做事”的指标；(4) 定期自我总结，针对管理中的不足进行，并接受上级检查。工作项目核检表项 目内 容 及 要 求接 受上 级领导1.参加酒店工作例会(1)...
