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中式烹调师6原料的初步熟处理
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中式烹调师 高 级 技 师 中国石油大庆职业技能鉴定中心 考核内容层次结构表 操作技能 综合能力 时间 合计 基本 技能 专业技能...
一、 单项选择（选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。） 1、下列中不属于食品存放“四隔离”制度的选项是( )。 A生熟隔...
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中级中式烹调师培训计划１、培训目标1.1 总体目标培养具备以下条件的人员:具有一定职业道德素质和职业技术能力，了解餐饮服务与食品制作相...
中式中级烹调师试题库一、选择题： （选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中）1、关于扒法的说法，准确的是（A ）。A、料扒法的...
中式烹调师技师培训计划 页脚内容 中式烹调师技师培训计划 1．培训目标 1．1 总体目标 培训具备以下条件的人员：具有较高职业道德素...
1 中式 烹 调 师 技 师 培 训 计 划 1．培训目标 1．1 总体目标 培训具备以下条件的人员：具有较高职业道德素质,懂得餐饮服...
精品word 完整版-行业资料分享 中式 烹 调 师 技 师 培 训 计 划 1．培训目标 1．1 总体目标 培训具备以下条件的人员：具有...
职业技能鉴定国家题库中式烹调师高级操作技能考核评分记录表姓名:准考证号:单位：第1页共6页总成绩表统分人：年月日序号试题名称配分得分权...
