咖啡知识 拿铁咖啡 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合，意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料。意大利人早晨的厨房里，照得到阳...
列举部份主要产国及其著名的咖啡： 埃塞俄比亚：哈拉摩卡、耶加雪菲(Yirgacheffe) 也门：也门摩卡 肯尼亚：肯尼亚AA 坦桑尼亚：吉立玛...
咖啡豆的加工 一、咖啡豆的采摘 咖啡豆是咖啡树结的籽。在经过了3～4年的生长，咖啡树日渐成熟，开始结果，一粒粒果实会沿着树枝排成串或...
咖啡类 热咖啡(HOT COFFEE) 意式特浓:(Espresso) 1. 先将Espresso 杯用热水浸泡,预热后倒掉杯中热水,擦干 2. 在单杯制作手柄中加入...
咖啡工艺流程 工艺说明： 1、 去壳，将咖啡去掉外壳。 2、 选豆，去掉发霉的咖啡豆。 3、 清洗，用清水清洗咖啡洗去表面污物。 4、...
咖啡的基本知识 咖啡的基本知识 关于咖啡起源知识：目前咖啡在我们的生活中已是不可或缺的饮料，然而在找寻咖啡的漫漫旅途上，似乎可以感...
咖啡的味道和品尝 一、咖啡豆的味道 咖啡香味的感官评估分为三个阶段：嗅觉、味觉和口感。 一、咖啡嗅觉 嗅觉指嗅觉器官的感觉。人之所...
目录： 1.拿铁咖啡 2.玛琪雅朵 3.冰摩卡咖啡 4.鸳鸯冰咖啡 5.香浓泡沫冰咖啡 6.苏格兰爱丽丝咖啡 7.飘浮冰咖啡 8.爪哇摩卡咖啡 9....
咖啡的发展史 七世纪 阿拉伯人在非洲的衣索匹亚草原放牧时，发现羊吃了某种红色果实后，异常兴奋，此为第一棵呗发现的咖啡树 八世纪 阿...
咖 啡 豆 的 化 学 成 份 相 当 复 杂 ， 其 中 又 以 碳 水 化 合 物 所 占 的 成 分 最 多 。 咖 啡 豆...
《 包 装 工 艺 学 》 课 程 设 计 说 明 书 1 饮品的包装设计与包装工艺规程制定 1 咖啡包装保护的基本要求与包装方案设...
咖啡的作用： 咖啡吸引人的魅力到底是什么？那恰如其分的酸苦味，芬芳的香醇，加以咖啡因的神奇功效...酒精或烟草可以令人感到陶醉与刺激...
咖啡生产线环评简本
咖啡服务合作计划书
咖啡拉花（latte-art）是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。 关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国...
咖啡拉花之如何打好奶 首先，了解6 个影响牛奶泡的因素 （1 ）牛奶温度 牛奶温度在打发牛奶时是很重要的因素，牛奶的保存温度在每上升...
咖 啡 知 识 资 料 培 训 咖啡的起源 • 据传说咖啡起源于古代非洲的“伊索比亚”（今“埃塞俄比亚”） • 咖啡是怎样发现的，...
咖 啡 师 初 级 （ 五 级 ） 教 学 计 划 一、总体目标 （一）教学目标 培养具备以下条件的人员:能够提供标准的咖啡服务,正...
1 咖 啡 师 国 家 职 业 技 能 标 准 1 ． 职 业 概 况 1 ． 1 职 业 名 称 咖 啡 师 。 1 ． 2 职 业 ...
咖啡市场分析 一、咖啡市场分析 1、中国咖啡市场容量 中国目前的咖啡消费大约为 700 亿人民币，全世界咖啡市场消费市场规模为 12...
