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中餐厨房面点岗厨师作业指导书编 号 X/CF — 2024作 业 文 件第 01 页， 共 8 页标 题面点厨师作业指导书 A 版，第 0 次...
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中餐厨房砧板岗厨师作业指导书编 号 X/CF — 2024作 业 文 件第 01 页, 共 6 页标 题砧板厨师作业指导书 A 版，第 0 次修...
中央厨房建设标准中央厨房选址要求选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地区，不得设在易受到污染的区域。距离粪坑、污水池、暴露垃圾场...
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酒店厨房设计布局 厨房布局涉及如何才称的上位置合理、布置科学？ 一、合理的厨房布局设计应遵循以下设计原那么： 1、厨房布局设计应满...
酒店厨房管理规章制度一、1 厨房行政管理由厨师长负责，必须执行厨师长的合理指示，仔细完成厨师长下达的各项任务，严格执行一句、一个指...
酒店厨房工作计划 第 1 篇：酒店厨房工作计划--- 消费群体转变为中档为主体。如何抢占中档市场，就在于突出我们的优势、强化菜品质量、...
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酒店厨房的工作总结 酒店厨房的工作总结 厨房作为酒店的核心局部，直接影响酒店的效劳质量和声誉，因此在进展厨房工作管理中，要严把产品...
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