1 炒制基础底料 原料：干辣椒节 2000克 郫县豆瓣 400克 生姜 200克 独蒜 500克 花椒 400克 八角 60克 三柰20克 小茴 50...
火锅店装修要素及方法和方案 一、厅堂面积 根据红门火锅的市场定位，厅堂面积要求在100 平方米以上，餐桌在10 桌以上。 二、装修风格...
作 为 一 家 餐 厅 或 酒 楼 在 开 业 前 ， 或 者 在 一 批 新 员 工 上 岗 之 前 ， 必 须 有 一 个 明...
1 海 底 捞 案 例 海底捞的“用户界面” 各种美食评价网站上，能看到食客们对在海底捞的种种印象，有的甚至带有传说的味道，把这些...
冬天来啦——献给想开火锅店的朋友：揭秘火锅香辣料碗制作 呵呵，我不想开火锅店可我也喜欢，自己做着试吃一下 自已曾经开过一年多的火锅...
小 火 锅 调 查 报 告目录 一、前言·············································...
精品鹅肠 Special goose intestine 精品鸭肠 Special duck intestine 精品毛肚 Special tripes 麻辣牛肉 Spicy beef 香菜牛...
工具 equipment 便携式炉灶 portable burner 电磁炉 induction cooker 筷子 chopsticks 小漏勺 small strainers 浅碗 shallo...
材料费人工费主料单价辅料单价人工单价一主材料内容1雪花肥牛包4.00 25.00 0.000.002羊肉卷包4.00 30.00 0.000.003菠菜斤2.00 3.700.0...
火锅服务员工作流程 一、迎顾客 1、 站 姿 ： 双 手 相 握 （ 左 手 握 右 手 ） 放 于 小 腹 处 ， 侧 身45 度...
火锅服务员工作流程 一、迎顾客： 1. 站 姿 ； 双 手 相 握 （ 左 手 握 右 手 ） 放 于 小 腹 处 ， 侧 身 45 ...
火锅店各岗位职责 经营一家火锅店需要招聘各个岗位的工作人员，每个岗位都有自己的工作和责任，为让火锅店正常运行，必须明确每个岗位的职...
名称图片味道/属性释名八角辛/温八角 应叫八角茴香，又叫大茴香、大料、八月珠，这是人们较为熟悉的一味香料。其特点是闻之芳香，尝之微甜...
2 目录 前言 一、火锅市场状况分析……………………………………………………………3 ㈠、重庆火锅市场的特点………………………………...
厨房卫生工作要靠大家共同维护，必须执行餐厅卫生管理制度，创造舒适的工作环境。 厨房卫生管理要求： 1、厨房工作人员应养成良好的卫生...
火 锅 中 英 文 菜 单 精 品 鹅 肠 Special goose intestine 精 品 鸭 肠 Special duck intestine 精 品 毛 肚 S...
潮汕牛肉火锅真正的样子
下载后可任意编辑火锅餐饮有限公司特许加盟经营合同甲方：（特许方）：乙方：（受许方）：根据《中华人民共和国合同法》及有关法律法规规定...
下载后可任意编辑房屋租赁合同出租方（甲方）： 身份证号码： 联系方式：承租方（乙方）： 身份证号码： 联系方式：甲、乙双方本着诚实...
下载后可任意编辑 店特许加盟合同书1下载后可任意编辑甲方： 乙方： 特许加盟合同甲方： （以下简称甲方）乙方： （以下简称乙方）乙...
