下载后可任意编辑丰伦酒店管理公司质量管理体系运作流程1下载后可任意编辑丰伦酒店管理公司质量管理体系运作流程一、目的与总体要求随着酒店业竞争的日趋激烈, 服务质量已经成为酒店核心竞争力的一个重要组成部分, 也是树立酒店品牌的基石保障
为了进一步加强酒店的服务质量管理力度, 提高总体服务质量水平, 成功打造丰伦酒店品牌, 塑造核心竞争能力, 管理公司成立了质检专项小组, 由酒店管理人员和运营部分别对酒店的硬件、 服务质量、 及各法律规范和标准分时段进行全面检查, 以切实提高酒店整体服务质量水平, 为创立和可持续进展奠定坚实的基础
二、 质量管理( 以下简称 QA) 的目标1．体现丰伦酒店公司旗下酒店的经营管理水平的现状; 2．控制而且保证下属酒店的整体经营管理水平符合既定的标准; 3
工作原则上强调”零缺点”、 ”零投诉”, 保证整体服务水平的提高
三、 建立三级质量管理体系1
设定明确、 具体的质量标准; 2
员工作为酒店第一级质检员, 对自已的工作进行质量把关; 3
领班、 主管作为第二级检查人员, 对员工的工作进行标准化的全面检查, 值班经理进行定量抽查, 确保员工的工作达到设定标准; 4
店长、 店助作为第三级检查人员, 站在酒店与宾客的立场, 每周定量抽查, 整体把握与控制酒店的质量水平
每一个级别的管理者都有其明确的质量控制对象, 质量控制的过程是经过执行各项标准来实现的, 开伦酒店的管理目标就是实现质量控制过程的结果
四、 工作内容1．汇总各项检测的量化 QA 指标数据; 2．分析各项数据; 3
帮助酒店改进经营管理质量; 2下载后可任意编辑4．执行各项相关措施( 使用 QA 控制手段)
五、 工作流程 多种形式的检查 → 检查问题汇总 → QA 检查报告 → 整改+培训 六、 检查项目1．日常检测每天由各单点值班经理经理和店助不定时的经过多种形式
