牛肉膏蛋白胨培养基配方：牛肉膏蛋白胨培养基是一种应用最广泛和最普通的细菌基础培养基，有时又称为普通培养基
它含有牛肉膏、蛋白胨和NaCl
其中牛肉膏为微生物提供碳源和能源，磷酸盐、蛋白胨主要提供氮源， 而 NaCl 提供无机盐
在配制固体培养基时还要加入一定量琼脂作凝固剂
琼脂在常用浓度下96℃时溶化，一般实际应用时在沸水浴中或下面垫以石棉网煮沸溶化，以免琼脂烧焦
琼脂在40℃时凝固，通常不被微生物分解利用
固体培养基中琼脂的含量根据琼脂的质量和气温的不同而有所不同
由于这种培养基多用于培养细菌（荤食） ，因此，要用稀酸或稀碱将其pH 调至 中性或微碱性，以利于细菌的生长繁殖
牛肉膏蛋白胨培养基的配方如下：牛肉膏3g 、蛋白胨10g 、NaCl 5g 、琼脂15 — 20g、水 1000ml 、pH 7 ．4— 7．6（7
0 ）三、器材牛肉膏，蛋白胨，NaCl ，琼脂； 1mol/L NaOH ， 1mol/L HCl ；试管，三角烧瓶，烧杯，量筒，玻棒， 培养基分装器， 扭力天平，牛角匙，高压蒸汽灭菌锅，pH 试纸（pH 5 ． 5— 9．0），棉花，牛皮纸，记号笔，麻绳，纱布等
四、操作步骤1．称量按培养基配方比例依次准确地称取牛肉膏、蛋白胨、NaCl 放入烧杯中
牛肉膏常用玻棒挑取，放在小烧杯或表面皿中称量，用热水溶化后倒入烧杯
也可放在称量纸上，称量后直接放入水中， 这时如稍微加热，牛肉膏便会与称量纸分离，然后立即取出纸片
蛋白胨很易吸潮，在称取时动作要迅速
另外，称药品时严防药品混杂，一把牛角匙用于一种药品，或称取一种药品后，洗净、擦干，再称取另一药品，瓶盖也不要盖错
2．溶化在上述烧杯中可先加入少于所需要的水量，用玻棒搅匀，然后，在石棉网上加热使其溶解
待药品完全溶解后，补充水分到所需的总体积
如果配制固体培养基，将称好的琼脂放入已溶化的药品中，
