随 着 生 活 水 平 的 提 高 ， 最 近 几 年 大 家 越 来 越 关 注 进 口 食 品 ， 麦 卢 卡 蜂 蜜 因 为 其 特 有 的 抗 菌 活性 ， 得 到 了 大 量 买 家 的 青 睐 ， 然 而 市 场 上 品 种 繁 多 的 麦 卢 卡 蜂 蜜 ， 却 让 很 多 买 家 不 知 如 何 选择 。 市 场 上 比 较 常 见 的 麦 卢 卡 蜂 蜜 主 要 是 UMF， 但 是 你 是 否 真 正 的 了 解 如 何 鉴 别 UMF 麦 卢 卡蜂 蜜 的 真 伪 呢 ， 下 面 就 为 大 家 介 绍 一 下 UMF 麦 卢 卡 蜂 蜜 。 麦 卢 卡 蜂 蜜 简 介 ： 千 百 年 来 ， 蜂 蜜 一 直 以 抗 菌 、 修 复 、 调 养 而 闻 名 于 世 。 由 新 西 兰 麦 卢 卡 红 茶 树 酿 出 来 的 特 殊蜂 蜜 会 比 一 般 的 蜂 蜜 功 效 要 强 。 1981年 ， 彼 得 默 兰 教 授 （ 怀 卡 托 大 学 生 物 化 学 教 授 ）， 证 实新 西 兰 麦 卢 卡 蜂 蜜 中含有 一 种 独特 天然 的 成分，非常 稳定，具有 强 大 的 非过氧化 氢抗 菌 成分，这是 其 他蜂 蜜 所不 具备的 特 性 。 UMF（ Unique Manuka Factor） 简 介 ： 什么是 麦 卢 卡 因 子 UMF（ 独麦 素， 又叫麦 卢 卡 因 子） 是 麦 卢 卡 蜂 蜜 的 一 个品 牌， 由 AMHA（ 麦 卢 卡 蜂 蜜 协会 ） 所有 ， 每年 产值将近 1100万纽币。 UMF 商标已经在46个主 要 的 贸易国家 注 册成立， 测试方法也受到 IANZ Accreditation认可， 在国际上 很 有 说服力。 AMHA根据UMF®含量 不 同， 将UMF®麦 卢 卡 蜂 蜜 分成5+， 10+， 15+， 20+， 25+和30+六个等级，如 今UMF 高 等级的 蜂 蜜 蜜 源稀少， UMF20+是 现今已发现的 最 高 等级。 UMF 的 蜂 蜜 同苯酚（ 弱酸杀菌 剂） 水 溶液的 抗 菌 能力相当。 如 ： UMF®5+代表其 抗 菌 能力与苯酚5%的 水 溶液抗 菌 效 力相同 AMHA （ Active Manuka Honey Association） 与UMF 1.1981年 ， 新 西 兰 怀 卡 托 大 学 的 生 化 教 授 Peter Molan经过长期研究， 发现在麦 卢 卡 蜂 蜜 中含有 一 种 独特 的 活 性 ...
