课程设计 ——对酒店康乐服务与管理的认识 经过改革开放 3 0 年的发展，中国旅游饭店业得到了长足的发展，成为国民经济的一个重要组成部分。康乐活动是人们旅游活动中不可缺少的一个组成部分，对于休闲度假型的客人来说更是。我国的康乐行业伴随着新中国的改革开放的步伐而出现，虽然出现时间不长，但是近些年的发展速度很快，康乐项目与活动场所大量增加，康乐设施与服务不断专业化，康乐经营与管理模式正在向规范化、品牌化方向发展，人们的康乐意识不断增强，参加康乐活动的人数日益增多。 一、康乐活动的概述 （1 ）概述 康乐活动是指满足人们健康和娱乐需求的一系列活动，其可以有效促进人的身心健康，主要包括康体类活动、保健类活动、娱乐和休闲类活动。因其较强的参与性、体验性、选择性、趣味性、运动性、刺激性等 特 点 ，吸 引 了不同 消 费 人群 ，成为人们生 活中不可缺少的组成部分。它 是人类物 质 文 明 和精 神 文 明 相 结 合的产 物 ，也 是人类不断追 求生 活质 量、生 活水 平 不断提 高 的表 现。 （2 ）我国康乐业的发展现状 1 、康乐活动的种 类和项目不断更新和增加 2 、主体性康乐活动渐 成气 候 3 、康乐活动的文 化色 彩 日益突 出 4 、康乐经营的主体和康乐设施不断增加 5 、康乐项目的收 费 水 平 日趋 合 理 6 、参与康乐活动的人越 来越 多 （3 ）我国康乐业的发展趋 势 1 、康乐业的服务和管理水 平 将 不断提 高 。 2 、康乐活动消 费 在人们的消 费 构 成中所占 比 例 将 不断增大。 3 、康乐经济在整 个国民经济中的地 位 将 越 来越 重要。 4 、康乐设备 的生 产 能 力 和科 技 含 量将 不断增加 二 、康乐部的地 位 和作 用 （一）康乐部的地位 1、康乐项目是酒店等级的重要标志 2、新颖的康乐项目是吸引客源的重要手段 3、康乐中心是酒店营业收入的重要来源 4、康乐部不仅作为附属于酒店的机构形式存在，而且还作为独立的行业存在 5、康乐项目是酒店特色经营的体现 （二）康乐部的重要作用 1、增加饭店的服务范围 2、满足客人的康乐需求 3、稳定饭店客源，增加饭店收入 4、提示饭店整体形象 5、康乐项目延长旅客停留时间，提高酒店接待能力 三、康乐服务的主要内容及基本特点 （一）康乐服务的主要内容 康乐服务的主要内容大致可分为三类，即：康体运动类、娱乐类、...
