1 欧洲饲料添加剂和预混料经营者操作规范 目 录 1 前言 2 范围 3 术语和定义 4 管理体系 4.1 总要求 4.2 管理原则 4.3 文件总要求 5 管理职责 5.1 管理承诺 5.2 质量和安全方针 5.3 职责、权利和沟通 5.4 管理者代表 5.5 管理评审 6 资源管理 6.1 资源提供 6.2 人力资源 6.2.1 能力、意识和培训 6.2.2 个人卫生 6.3 基础设施 6.3.1 基本要求 6.3.2 设施、生产场所和设备的要求 6.3.2.1 设施和生产场所 6.3.2.2 设备 2 6.4 监视和测量设备的维护和控制 6.5 清洁 6.6 虫害控制 6.7 废物控制 7 产品实现 7.1 产品要求 7.1.1 与产品有关要求的确定 7.1.2 产品要求的符合性 6.1.3 顾客沟通 7.2 HACCP 计划 7.3 设计和开发 7.3.1 新产品和加工过程的开发 7.3.2 变更控制 7.4 原辅料管理 7.4.1 原辅料采购 7.4.2 原辅料验证 7.5 成品生产 7.5.1 生产和质量控制 7.5.2 生产过程的确认 7.5.3 标识和可追溯性 7.5.4 产品防护 7.6 运输 7.6.1 总要求 7.6.2 包装产品的运输 7.6.3 散装产品的运输 3 8 体系评审 8.1 总要求 8.2 内部审核 9 不合格品控制 9.1 总要求 9.2 投诉处理程序 9.3 召回 9.4 风险控制 10 统计技术 4 1 、 前言（略） 2 、 范围 欧洲饲料添加剂和预混料操作规范不仅适用于从首次上市起的各个阶段的饲料和预混料经营者，同样适用于从第三国进口上市的饲料添加剂和预混料。 操作规范的目的是建立一个行业标准来减少相关的风险，以免饲料添加剂和预混料中掺杂的杂质进入食物链。 操作规范是以满足饲料卫生法规要求为目的的一个标准，另外，它还提供措施以确保和其它适用法律法规要求相一致。 3 、 术语和定义 下列术语和定义适用于本指南和相关附件。 授权人：具有与岗位说明、工艺说明或管理体系中特别指明的能力、资格以及所预期相一致的人。 校准：是指通过可参照或可追溯的标准的前提下，为确定计量器具示值与对应的计量标准复现量值之间关系的一组操作。 残留物：由于设备上次使用带 来原 料或产 品 批 与批 之间的污 染 ，将 会 改 变 物质的质量特性 ，并 且 超 出 已 建立的规范要求。 检 查 /控 制 ：根 据 过程 和产 品 的方 针 、目标及要求监 视 和测 量，并 报 告 结 果 。 操作规范：确定饲料卫生方 面 的基 本原 则 ，以保证 动 物...
