为了进一步加强安全管理，及 时处理在食堂工作中出现的各 类突发性事件，建立完善有效的应 急体系，最大限度的降低突发事件 所造成的损失，特制定食堂突 发事件应急预案
一、突发事件的界定：学校食堂突发事件是指在食堂正常工作状态下突然发生的火 灾、食物中毒、传染病以及其它事 件
二、处理食堂突发事件的 指导思想：充分认识加强食堂安全工作的 重要性、紧迫性和长期性，牢固树 立"安全第一，预防为主"的指导思 想，切实做好食堂安全预防工 作，避免群体性食物中毒、传 染病及其它突发事件的发生，保障大众的身体健康和生命安全
三、食堂处理突发事件：领导小组组长：成员：领导小组职责：1、制定处理食堂突发事件 的相关措施，定期检查、了解食堂安全防范工作的运行情况，及 时排查安全隐患
2、如遇突发事件，应在第一时 间赶赴现场，采取果断措施，最大 限度地降低突发事件造成的损失
3、负责突发事件处理的具体协 调、组织和实施工作，确保各项行 动顺利进行
4、保证通讯畅通、做到报警及 时、迅速，准确传递各种信息
四、突发事件的预防：1、确保突发事件预防工作做 到"安全第一、预防为主、统一指 导、层层落实、分区分块、责任明 确"的目标
2、进一步修订和完善食堂 各项安全工作制度
组织突发事件预防教育学习（如：防火知识培 训、食品安全检查培训、常见传染 病知识培训等）活动，培养应急处 理能力，增强安全防范意识
3、对食堂内的不安全因素应及 时排查，专项汇报，及时解决，并 做好相关记录
真正做到有领导、 有组织、有落实、有排查、有反 馈
五、各类突发事件的处理程序：（一）火灾1、当接到火灾信息后，分管领导应迅速赶赴现场，察看火情，同 时向食堂处理突发事件领导小 组报告
2、分管领导应迅速组织人员进 行灭火，疏散学校及其他人员，指 导灭火人员选择适当的灭火工具进 行灭火
如果火势难以控制，应及 时拨打火警"119
