《水产动物营养与饲料》复习题参考答案一、填空题（每小题 1 分，共 16 分）1、常量矿物元素在鱼体内的含量一般最高的两种元素是钙或 Ca 和磷或 P
饲料中缺乏矿物质，摄食这种饲料的鱼容易产生缺乏症，但一般需要—四或周才会表现出来
维生素 D 与钙的吸收、代谢具有协同作用时，铁与维生素 C 之间存在协同作用
2、常用的 a-淀粉有 a- 马铃薯淀粉 、a- 木薯淀粉 、a- 玉米淀粉
3、豆类籽实中的磷含量较高，但多为植酸磷，动物难于利用
4、高粱、生豆饼（粕）棉粕和菜粕中含有的主要有害物质分是单宁、抗胰蛋白酶、和棉酚、硫葡萄糖苷
5、国际饲料分类法中将饲料原料分为八或 8 大类
6、赖氨酸的英文缩写是 Lys，色氨酸的英文缩写是 Trp
7、配方设计时应遵循科学性、实用性、经济性、安全性等原则
8、在实验和生产实际中，常采用外源性指示剂法来测定消化率，但外源性指示剂的种类较多，通常采用三氧化二铬 （ Cr 2O3）作外源性指示剂
9、按形状可将水产配合饲料分为粉料、颗粒饲料、膨化饲料（微粒饲料、团状饲料）等
10、米糠和蚯蚓粉分别属于能量 （ 植物性） 和蛋白 （ 动物性） 饲料
生产中确定最适投饲量常用的方法有投饲率表法和投饲量年分配法
11、水产饲养标准中能量指标现多用消化能
12、国际饲料分类法中将饲料原料分为八（ 8 ） 大类
13、豆类籽实中的磷含量较高，但多为植酸磷，水产动物难于利用
14、淡水鱼的必需脂肪酸有四种，分别为亚油酸、亚麻酸、EPA （二十碳五烯酸） 和DHA （二十二碳六烯酸）
15、可代谢能指的是除去鳃排泄能和尿能后剩下的那部分可消化能
16、饲料系数又称增肉系数，是指摄食量与增重之比值
17、某些维生素缺乏会引起鱼类出现贫血症，这些维生素包括：维生素 E 、维生素 K 、维生素 B3 、烟酸、叶酸、维生素 C 等
18、渔用微颗粒饲料
