人体有九大途径自我将毒素排出体外： 鼻子及黏液；舌头及唾液；呼吸与肺脏；胃脏、小肠、大肠及粪便；肝脏及胆囊；肾脏及尿液；淋巴（扁桃腺、阑尾）；皮肤、汗水与毛发；月经及精液。 10．肝脏有什么主要功能？ 肝脏，有“沉默脏器”的别名，日理万机，功能繁复，是人体内最重要也最忙碌的器官，必须负责体内含数百种以上的生化工作，几乎进入人体所有的营养物质，都必须在肝脏内进行分解、合成、分泌、储存、转换和代谢，包括糖类、脂肪、蛋白质、维他命、荷尔蒙的代谢和荷尔蒙合成、血浆蛋白与凝血要素的制造和形成、血液的循环、血量的调整、抗体的产生，胆汁及酵素的生成，肝细胞除 储存并 供 应 人体无 数的基 本 物质，并 利 用 储存在肝脏丰 富 的维他命，将骨 髓 内不 成熟的红 血球 发育 完 成。 尤 其 是毒素分解作用 人类肠 内的腐 败 物（主要是蛋白质类食 物）以及由 肠内细菌 作用 所产生的毒物，首 先 进入肝脏，经过 肝脏的解作用而 使 其 失 去 毒性 。当 肝细胞遇 有损 害 时 ，解毒能力 就 会 下 降 ，所以肝脏是维持 生命健 康 和新 陈 代谢的中 枢 器官。 11．醣 类代谢与糖尿病 的关 系 ? a．肝脏如 对 糖份 代谢正 常 ，则 可 控 制血液中 血糖含量，防 止 糖尿病 。糖质在肠道 中 被 分解成葡 萄 糖，由 肝门 静 脉 输 送 至 肝脏，形成肝糖贮 存在肝脏和肌 肉 组 织中 ，当 人体需 要能量时 ，肝糖会 被 转化成葡 萄 糖，供 应 能量。但 如 淀 粉 质或 甜 食吃 得 太 多 ，或 者 肝对 糖份 代谢出现 障 碍 时 ，则 血糖量会 显 著 增 加 ，造成胰 岛 素分泌负担 过 重，出现 糖尿病 。 b．当 有肝硬 化时 ，贮 存肝糖率 就 会 变 小，造成低 血糖，肝脏无 法 贮 存肝糖就 易产生疲 劳 。 12．蛋白质代谢与尿酸 、肾衰 竭 的关 系 ? 蛋白质是人体细胞增 殖 、修 复和发育 的基 本 营养素。所有蛋白质都是由 20 种氨基 酸 所构 成，是维持 身 体活 力 、健 康 和制造荷尔蒙、酵素的主要物质。蛋白质在肝脏代谢过 程 中 ，会 分解出一 种含「 氨 」 ( 阿 摩 利 亚 )的有毒副 产物。如 蛋白质过 度 摄 食 或 因 肝脏对 蛋白质代谢发生障 碍 ，则 「 氨 」 副 产物增 加 ，是造成人体血液酸 化，引 起 ...
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