鉴于商业经营的最终效益指标为投资回报率问题,目前美国哈佛大学商学院在其MBA 教学中,全力推广GMORI 毛利回报指标方式,因为对零售业来说,卖得好的商品不一定是A 类商品,因为它们可能毛利回报极低;而毛利率、毛利额高的商品也不一定是A 类商品,因为它们可能造成一大堆死库存压住资金。 现在零售行业都强调ABC 管理、TOP 商品管理,实际就是重点商品管理。下面首先我说一下 SS 系统的Top 商品。 1、 ss 系统中的top 商品按销售额、销售数量、毛利额取各个柜组前20%的商品(上个月),其实就是重点商品,也就是A 类商品。这样分有一定的意义,因为你可以 关注卖的好的商品和毛利高的商品,重点关注这些商品的订单、收货、销售等。 2、 但实际上往往超市经营必然出现的一种现场:好卖的商品毛利率很低,毛利高的商品又不怎么好卖。所以这样分有很多弊端。 3、 如果我们按照销售额、销售量排行,则 A 类商品周转快、毛利低,我们超市也就成了“免费搬运工",而若按照毛利额、毛利率排行来找 A 类商品,则易出现周转慢的死货、库存一大堆的无奈局面,也就是五大异常中的积压商品。其核心问题是是我们应该根据什么来寻找重点商品的问题,也就是评估商品绩效的问题。 4、 实际上,对于我刚才说的 第 i 一种情况,就是周转率高的商品;第二种情况就是毛利率高的商品;那吗我们可以 将这两种情况综合考虑,也就是周转率高、毛利率高的商品。所以我们可以用毛利率* 周转率作为一种方法来寻找重点商品。大家知道这两个指标的公式,如果我们将分子和分母去掉,就是毛利额/库存额。实际上这个指标就是毛利回报率(GMROI)。 5、 从字面来理解,实际就是商品的库存投入的毛利回报,毛利率代表商品进销毛利的高低,周转率代表商品好不好卖,商品的毛利率与周转率之间相乘的效益高低,即代表 GMROI 毛利回报率的高低。 举个例子,它代表着我们的商品是投入 100 万元的库存成本,赚回1 万元,还是投入 10 万元的库存成本,赚回来1 万元的问题。 毛利回报率可能比较难以理解,我们可以针对超市行业特征进行一些分析,GMROI 毛利回报率=毛利额/平均库存额=(毛利额/销售额)×(销售额/平均库存额)=毛利率×周转率。毛利率代表商品进销毛利的高低,周转率代表商品好不好卖,商品的毛利率与周转率之间相乘的效益高低,即代表 GMROI 毛利回报率的高低。 超市商品经营必然出现的一种现场:好卖的商品毛利率很低,...