1 水产饲料加工工艺学 二、水产饲料的种类 （一）水产配合饲料 水产配合饲料是水产全价配合饲料、水产添加剂预混合饲料、水产浓缩饲料和水产混合饲料的统称。 水产全价配合饲料按产品形态和制作方式又可分为： 1. 硬颗粒饲料 2. 挤压颗粒饲料 3. 软颗粒饲料 4. 微囊颗粒饲料 5. 粉末饲料 6. 其他形态饲料 第一章 水产配合饲料原料 第一节 原料的种类与特点 一、饲料原料的分类 （一）根据饲料来源分类 1.植物性饲料：青绿饲料、粗饲料、谷类子实及加工副产品等。 2.动物性饲料：利用动物性产品加工而成，奶粉、鱼粉、蚕蛹、肉骨粉、羽毛粉等。 3.微生物饲料：利用微生物包括酵母、霉菌、细菌及藻类等生产的饲料。 4.矿物质饲料：天然和工业生产的矿物质，如石粉、食盐、硫酸铜等。 5.特种饲料：尿素、添加剂等。 （二）国际饲料分类法-由美国科学家 Harris L.E.(1963)提出，目前已被世界许多国家接受。该法以各种饲料干物质的主要营养特性为基础，将饲料分为八类： 1.青干草和粗饲料：粗纤维含量≥18%，青干草、秸秆、秕壳等。 2.青饲料：天然含水量≥60%，牧草、蔬菜类、树叶等。 3. 青贮饲料：用新鲜的天然植物性饲料调制而成的青贮饲料，包括水分含量在45%～55%的低水分青贮（半干青贮）料。 4.能量饲料：粗纤维<18%，粗蛋白质<20%，包括谷类籽实、糠麸类、块根块茎类等。 5.蛋白质饲料：粗纤维含量<18%，粗蛋白质≥20%，包括豆类、饼粕类、动物性饲料等。 6.矿物质饲料：天然和工业合成的含矿物质丰富的饲料，如食盐、石粉、硫酸亚铁、硫酸锌等。 7. 维生素饲料：工业合成或提纯的单一或复合的维生素，但不包括毛某种维生素含量较多的天然饲料，如胡萝卜。 8.添加剂：不包括矿物质饲料、维生素饲料在内的所有以微量添加配合到饲料中的饲料。主要是非营养性添加剂。 国际饲料分类法的特点： 1. 主要以饲料的营养价值来分类，符合人们的习惯，同时又有量的规定，因而更能反映各类饲料的营养特性及在动物饲粮中的地位。 2. 该法规定了对每个饲料原料均需描述 8 个商品特点：①来源；②种、变种、 2 类别；③饲用部分；④调制处理方法；⑤成熟阶段(仅适用于青饲料与青干草)；⑥刈割茬次(仅适用于青饲料与青干草)；⑦等级、质量保证；⑧分类(按营养特性)。 3. 为了便于电子计算机管理和配方设计，该法还给每种饲料一个标准编码，由 6位数组成，分为三节。 第三节 水产动物配合饲料 所谓水...
