中国茶具文化

中国茶具文化中国茶具文化精华导语：“工欲善其事，必先利其器”。想要学好茶艺就必须使用好的茶具。让我们一起来了解一下吧!妙器茶艺四事，茶具乃其一端。中国茶具在唐代以前是与食器混用，作为品茗专用的茶具草创于唐代，陆羽功不可没;宋承唐制，为适应斗茶游戏有所损益;明清趋于完善，尤以宜兴紫砂壶以其艺术性、文人化而被誉为神品。茶具发展总趋势是由繁趋简、由粗趋精，历古朴、富丽、淡稚三个阶段。茶具的发展与文化同步、与茶道同步。茶具始于何时?西汉末年，王褒的《僮约》有“烹茶尽具”之说，是否有专用茶具?不得其详。《广陵耆老传》内云：“晋元帝时，有老妪每旦独提一器茗，往市鬻(yU)之，市人竞买，自旦至夕，其器不减。”老妪所卖为茶粥，非饮料而是食品，那器大概是食器兼用作茶具。左思《娇女》诗有“止为茶荈据，吹嘘对鼎二(li)”两句，虽以茶为饮品，然“鼎二”是当时的食器而非茶器。说得更明白的是晋代卢琳的《四王起事》记晋惠帝遇难逃亡，返回洛阳，有侍从“持瓦盂承茶，夜暮上之，至尊饮以为佳”。这段文字说明晋代已有饮茶时尚，但承茶之具是瓦盂，即盛饭菜的土碗。显然，唐代以前是茶具与食器混用。事实上，茶具专用始于唐代，陆羽应得此项发明专利。《茶经》详述 28 种茶具，内生火用具有风炉、灰承、筥(ju).炭二和火夹 5 种，煮茶用具有鍑(即“釜之大口者也”)和交床 2 种，制茶用具包括夹、纸囊、碾、拂末、罗合和则 6 种，水具包括水方、漉水囊、瓢、竹夹和熟盂 5 种，盐具包括鹾(cud)簋(gui)和揭 2 种，饮茶用具包括碗和札 2 种，清洁用具包括涤方、滓方和巾 3种，藏陈用具包括畚、具列和都篮 3 种。茶具 28 种中望文生义亦难晓其功用的有几种，如“筥”，是放炭的箱子，竹或藤编，高 1 尺 2 寸，底 7 寸。炭二是二火或敲炭用的铁捧，长 1 尺。鍑，即釜或锅，生铁制成。交床是放鍑的架子。罗合是罗筛与盒子。则是量茶用具。鹾簋是放盐器皿。揭是取盐器具。熟盂是盛开水的容器。畚是搁碗的。涤方是盛放洗涤后的水的容器。滓方是盛放茶滓的。具列是搁置全部茶具的，成床形或架形。都篮是盛放全部器物的竹篮。这套茶具以其实用价值而备受茶人欢迎。《封氏闻见记》中“饮茶”一节载：楚人陆鸿渐为《茶论》，说茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事以都统笼贮之。远近倾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者。作者封演是唐玄宗天宝末...