青虾养殖技术青虾，又被人们叫做河虾，学名为日本沼虾，属节肢动物门，甲壳纲，长臂虾科，是日本和我国特有的淡水虾类。因为体色青蓝、通体半透明而得名。青虾是淡水虾中个体较大的一种虾类，也是我国的传统养殖品种。在我国境内，青虾广泛分布于南北各地的江、河、湖泊中，其中，以太湖、白洋淀、微山湖、扬州里下河等地出产的青虾最为有名。长久以来，青虾的生产尚属自然渔业型，主要依靠天然捕捞。我国的青虾养殖业起步于世纪年代中期，当时仅以试验性探索为主，养殖面积很小，产量也很低，进入年代之后，青虾养殖形成了一定的规模，但都是以套养为主，发展速度仍然处于较慢的状态。直到年代，青虾才开始步入发展盛期，养殖规模迅速扩大,产量得到了很大的提高，养殖技术也在实践中逐步完善。青虾养殖周期短，可周年上市，属于常年消费品种，没有季节性限制，其加工、烹饪方式多种多样，口味适应性广，它们肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量较高，还含有人体不可缺少的多种维生素，深受广大消费者的欢迎。多年来，青虾在市场上一直供不应求，畅销不衰，而且价格不断上涨，是一种具有极大市场潜力的养殖品种。大力发展青虾人工养殖，既是调整渔业结构，促进渔业再上新台阶的重要措施，同时，也为广大渔民朋友们开辟出了一条新的致富道路。想养殖青虾的渔民朋友们，一定要了解一下青虾的生长历程，下面就请大家跟随我们的镜头到节目中去一探究竟吧！第一节生物学特性、形态特征青虾的体形粗而短，分为头部和腹部两部分，体色大多数呈现为青灰色，全身都覆盖着一层几丁质的甲壳，可以保护内脏，固着肌肉，对身体起支撑和保护的作用，所以又被人们称为“外骨骼”。青虾的头部较为粗大，头部往后逐渐变细，特别是后腹部，显得更为狭小。头胸部的甲壳是一个整体，称为头胸甲，头胸甲在体侧形成腮甲，腮甲内为叶状腮。头胸甲前端向前突出形成一对尖锐的额角，长度大约为头胸甲的。额角上缘呈平直或轻弧度形，有一个齿。在头胸甲上身体的两侧，共有对刺状突起，其中位于第二触角基部的称为“触角刺”，位于触角刺后下方的称为“肝刺”。腹甲保持分节状态，各节腹甲之间以及头胸甲与腹甲之间有柔软的几丁质膜相连，可以使腹部自由弯曲。在头胸部前端、额角的基部两侧生有对复眼,复眼基部有眼柄，可以自由转动。青虾除了最后一个体节即尾节外，每个体节都有对附肢，各种附肢具有不同的功能，身体各部分的附肢也因功能的不同而转化为不同的形状。雄...
