商品管理有关的有四个部分：商品组合、价格管理、商品陈列 、 商品补货等，其中商品组合和价格管理又是最重要的部分，商品组合主要考虑的是在商品的功能、品牌、规格、价格带这四个因素之间围绕顾客的需求所做的一系列的设计安排，其最终的目标便是契合顾客的需求（超市牙膏、百货化妆品区），而商品组合又是与商品的定价紧密相关的，同样的奢侈品，以原价销售时可能买的人不多，但是采纳促销价以后，购买的人便急剧增加，便是这个道理。根据营销管理理论，商品定价主要有三种方法：一是成本导向定价法，包括成本加成定价法【单位产品销售价格=单位产品总成本÷（1-税率-利润率）】、目标利润定价法【单位产品销售价格=（总成本+目标利润总额）÷总产量】、变动成本定价法【单位产品销售价格=（总的可变成本+边际贡献）÷总产量】、盈亏平衡定价法【单位产品销售价格=（固定成本+可变成本）÷总产量】等；二是需求导向定价法，一般先拟定一个消费者可以接受的价格，然后根据所了解的中间商成本加成情况，逆推计算出出厂价。三是竞争导向定价法，包括随行就市定价法，是指根据本行业在国内或国际市场上的市场价格水平来定价；还有密封投标定价法，是指企业通过引导用户（顾客）竞争，密封递价，参加比价，根据竞争者的递价选择最有利的价格的定价方法，主要应用于项目投标、建筑包工和政府采购等。在超市卖场业态，我们一般采纳的都是成本加成定价法和竞争导向定价法，采纳成本加成定价法就是：单品的零售价 = 单品的进价（或者生产成本） ÷ （ 1- 毛利率） 毛利率会随着品类的不同而给以不同的毛利率，一般粮油、生鲜类（除了熟食和面包类）的商品的毛利率大约在 5-20% ，生鲜中 的熟食、面包以及便利店的即食食品则在 30-50% ，食品类的毛利率 一般在 10-20% ，非食品类的毛利率则在 20-35% ， 还有许多企业都会销售自有品牌的商品，这些商品的毛利率一般会比相应品类的其他商品的毛利率要高 10-15 个百分点 。随着市场竞争的加剧，目前国内即便是三四线市场，在快消品零售领域即大卖场超市便利店等业态，根据大卖场的核心商圈在 2- 3 公里、标准超市在 1 公里、便利店在 500 米这样一个商圈覆盖范围 来统计的话，一般的商圈覆盖重合度都有三重以上了，有的竞争更加激烈的则要达到四五重的重合度，这也就意味着在某一商圈的消费者出门以后很方便地就有 3 个以上的规模连锁的便利店、超市或 大卖场供其选择。在...
