厨师考核表(相关部门评定)被考核人姓名（与菜谱上值班厨师一致)： 考核时间： 考核项目权重评分(在评分区间内选择分数填写）注：请不要打“√”，而是填写分数数字.非常满意(9-10分）满意（7—8分）一般(4-6分）不满意（1-4分)每餐是否按时开餐5％菜谱营养搭配是否合理15%食材质量（新奇度、卫生）20%菜品及口感20％计划好就餐人数和烹饪食物数量，保证人人能就餐10％菜品的创新5%餐具的清洁5%打菜能做到公平合理5%个人卫生、保持洁净健康的状态5%对员工提出的意见能给予解释、处理,虚心接受或及时上报上级主管10％您的意见或建议：考评人签字：注:为了让我们的后勤食堂能更好地为大家服务,请您仔细负责对值班厨师的考核项目做出客观的评价（在评分框中填写相应的分数），您的建议非常重要，我们将收集您的建议有针对性地进行调整，尽最大能力做到同事们的满意度更高。厨师绩效考核表（上级主管评定）考核项目权重评分（在评分区间内选择分数填写)注：请不要打“√”，而是填写分数数字.非常满意(9—10分）满意（7-8分)一般（4-6分）不满意（1—4分）日常出勤：无旷工、早退、迟到、请假等10％责任感：工作仔细、责任感强，积极主动20%协作性：工作中能积极主动与其他员工配合，提供便利。20%工作效率：能够按时或提前高质量完成工作。20％执行力：能坚决执行上级领导的各项工作指令。15%创新能力:能不断的改进工作方法且有效提高工作效率.5％计划统筹能力：能有计划、有效的完成各项工作。5%对员工提出的意见能给予解释、处理，虚心接受或及时上报上级主管5％主管意见或建议：考评人签字：厨师考核总评：按相关部门评定表70%，主管30%的权重计算总分：1、 总评分＞90分的，当月工资奖150元；2、 总评分＞85≤90分,当月工资奖80元;3、 总评分＞70≤85分，当月工资不奖不罚；4、 总评分＞60≤70分，当月工资罚80元;5、 总评分≤60分，当月工资罚150元。分数合计:1、 相关部门评定平均分： 2、 上级主管评分：3、 以上两项按相应权重合计：4、 绩效考核结果： 批准:注:上级主管收集意见或建议后需每月底整理后找各厨师进行绩效谈话.助厨考核表（相关部门评定)被考核人姓名: 考核时间： 考核项目权重评分（在评分区间内选择分数填写）注:请不要打“√”，而是填写分数数字。非常满意（9-10分）满意(7-8分)一般（4—6不满意（1—4分)分）每餐是否按时开餐5％保持餐具洁净，并定期消毒20％保持食堂环境的洁净（桌椅、潲水桶等洁净洁净)，...
