中国敬茶礼仪知识我国历来就有客来敬茶的民俗。早在 3000 多年前的周朝，茶已被奉为礼品与贡品。到两晋、南北朝时，客来敬茶已经成为人际交往的社交礼仪。唐代颜真卿《春夜啜茶联句》中有泛花邀坐客，代饮引清言。唐代刘贞亮赞美茶有十德，认为饮茶除了可健身外，还能以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。当今社会，客来敬茶更成为人们日常社交和家庭生活中普遍的往来礼仪。俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛凝视对方。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用。当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当赞扬主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡 3 至 4 次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。总之，敬茶是国人礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也表达自己的修养。敬茶的本卷须知首先，嗅茶：主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该茶的品种特点，客人那么依次传递嗅赏。其次，温壶：先将开水冲入空壶，使壶体温热。然后将水倒入各种茶盘中。接着，装茶：用茶匙向空壶内装入茶叶，通常根据茶叶的品种决定投放量。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混淆影响茶叶的品质。然后，请茶：茶杯应放在客人右手的前方。请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上。当宾主边谈边饮时，要及时添加热水，表达对宾客的敬重。客人那么需善品，小口啜饮，满口生香，而不能作牛饮姿态。还有，续茶：往高杯中续茶水时，左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把茶水倒入客人杯中，以表达举止的文雅。最后，茶艺：表演茶道技艺，已经成为中国文化的一个组成局部。比方中国的功夫茶，便是茶道的一种，有其严格的操作程序。敬茶的的方法以茶待客时，一般应当事先将茶彻好，装入茶杯，然后放在茶盘之内端入客厅。假如来宾较多时，务必要多备上几杯茶。以防届时...
