民国时期进补观念述略

民国时期进补观念述略摘要：清中后期，好服补药之风日盛，尤其推崇以人参、鹿茸、阿胶等名贵中药补阴阳气血。民国时期，随着西方医学东渐，生物化学和营养化学的进展传播，进补方式和观念也随之发生变化。部分民众接受了西医的进补方式和观念，即从食物中猎取补充身体所需基本营养物质。与此同时，社会中反进补之声不断，除以中医辨证施治，虚不受补为反进补思想依据外，时论更多以西方的医学卫生知识为反进补的根据。民国时期的进补观的变化，实际是身体观的改变，即控制人体功能运作的主要因素从阴阳平衡转变为基本营养物质。关键词：民国；进补；反进补；身体观近代以来，报刊行业迅速进展，医药行业借这股东风愈加繁荣。各类报刊杂志中补药广告铺天盖地，名目繁多。补脑、补心、补肾、补血、补荷尔蒙等“无所不补”的补药广告尤为醒目。这一现象引起了时人的注意，有评论道“中国人最信任补药，把一张新闻报纸打开一看，补药的广告总要占大半部分的地位。”尚服补药之风沿至民国不衰。从民国时期繁多的补药广告中不难窥见一二。对这些补药广告，学界已有不少关注。《脑为一身之主：从“艾罗补脑汁”看近代中国身体观的变化》从补药“艾罗补脑汁”切入，分析了中外药商如何参加推动改变人们以“心”为主到以“脑”為主的身体观。《滋补与健康：补药广告的社会文化史讨论（1873～1945）》从社会文化史的角度，探讨大众对于健康的认知和体验。补药广告对于中西医知识的运用，折射出了药商与民众之间微妙的互动。丰富的补药广告折射出社会的诸多面对，在一定程度上也反映出社会的进补观念。但是补药广告多是药商出于营销的目的而进行的宣传，它呈现出补药市场畸形繁荣，并不能反映人们进补观念的全貌。现存讨论多关注的是医疗广告，而对时人进补观念的具体认知尚显不足。因此，本文试从报刊中关于进补的讨论入手，具体考察民国时期人们进补观念，及其呈现出的时代特征，以期丰富对这一问题的认识。一、中医传统进补观念的沿革中国传统的进补观念由来已久，可追溯至春秋战国时期。《素问》倡“虚则补之，损则益之。”补法成为中医治疗八法之一，“补”又有滋补、清补、温补、腻补等之分，需要因时、因地、因人而异，辩证进补。清末民国，时局动荡，生活日艰的时代大背景下，人们进补热情却未衰减。“数千年来，谁不信任进补品吃补药呢？富贵人家补的是参茸珠粉，中等人家补的是燕窝银耳，那贫穷人家亦是要弄点膏滋药来吃吃的。”在民国时期，民众依...