物质在细胞内的代谢【教学内容】 《物质在细胞内的代谢》 【教学目标】 使学生掌握蛋白质、糖类和脂类三种主要营养物质代谢的基本过程和意义，并认识各种物质代谢间的密切联系。【教材分析】 教材主要包括三部分内容：糖类代谢、蛋白质代谢、脂类代谢。本节内容涉及生化知识较多是一大特点。教材还围绕三大营养物质的来龙去脉阐述了它们之间的关系。 Α.〖教学重点〗 三类营养物质的代谢基本过程。 Β.〖教学难点〗 三类营养物质间的关系。【教材处理】 由于物质在细胞内的代谢过程，涉及到较多的生化知识，所以首先要让学生学懂这些基础知识，又要把握好有关生化知识的深度和广度。考虑到高二已讲过蛋白质、糖类的代谢，所以先进行复习，以期达到温故知新的目的，而后再讲脂类代谢。 Α.〖结构〗 糖类代谢→蛋白质代谢→脂类代谢→考点导析→习题练习 Β.〖教法〗 以归纳法为主【教具准备】 ①“糖类代谢”过程活动投影片 ②“蛋白质代谢”过程活动投影片 ③“脂类代谢”过程活动投影片【教学过程】 Ⅰ.复习导入 物质代谢的重要意义之一在于生物体的自我更新。动物体对食物消化、吸收后，营养物质运输进入细胞，开始了物质在细胞内的代谢。 Ⅱ.新课讲授 一、糖类代谢（葡萄糖）直接被组织利用，分解成水和二氧化碳，释放能量；被合成肝糖元储存，血糖浓度小于 0.1%时肝糖元又可分解成葡萄糖；被合成肌糖元，以供肌细胞的能量所需；转化为脂肪储存。即： 分解 CO2+H2O+能量 分解 合成 肝糖元 血糖 合成 肌糖元 转变 脂肪、（非必需 AA） 二、蛋白质代谢直接利用合成组织蛋白质；通过氨基转换作用，氨基转移给其它化合物形成新的氨基酸；经过脱氨基作用，氨基转变为尿素排出并释放能量；不含氮部分合成糖类。即： 合成 组织蛋白质 转氨基作用 新的氨基酸 氨基酸 含 N 部分 转变 尿素（排出体外） 脱氧基作用 不含 N 部分 氧化分解 CO2+H2O+能量 转变 糖类、脂肪 三、脂类代谢直接利用构成机体的组织；储存于皮下；分解为甘油和脂肪酸，再氧化分解为二氧化碳和水，或转化为肝糖元；被腺体用以合成特殊分泌物。即： 构成 机体组织 储存 皮下脂肪 脂 类 分解 甘油、脂肪酸 氧化分解 CO2+H2O+能量 转 化 肝糖元 合成 特殊分泌物例题分析：根据下列蛋白质在人体内代谢过程的图解，回答下列问题： 体内的组织蛋白 d 含 N 部分 转变 f食物中的 a 多肽 b 氨基酸 e 不含 N...
