课时 4 基本营养物质 有机高分子化合物(时间：45 分钟 分值：100 分)一、选择题(本题共 7 个小题，每题 6 分，共 42 分，每个小题只有一个选项符合题意。)1．下列说法正确的是( )。A．食用白糖的主要成分是蔗糖B．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物C．植物油的主要成分是高级脂肪酸D．蚕丝、羊毛和淀粉分别属于纤维素、蛋白质和多糖解析 因为在有机高分子化合物中，它们的相对分子质量可以从几万到几百万或者更大，淀粉、纤维素是高分子化合物，油脂不是高分子化合物，B 项不正确；植物油的主要成分是高级脂肪酸的甘油酯，C 项不正确；蚕丝属于蛋白质，D 项不正确。答案 A2．(2025·海南，18Ⅰ 改编)下列化合物在核磁共振氢谱中能出现两组峰，且其峰面积之比为 3∶1 的有( )。A．乙酸异丙酯 B．乙酸乙酯C．对二甲苯 D．均三甲苯解析 选项 A，CH3COOCH(CH3)2的核磁共振氢谱中有三组峰，其峰面积之比为 6∶3∶1；选项 B，CH3COOCH2CH3的核磁共振氢谱中有三组峰，其峰面积之比为 3∶2∶3；选项 C，的核磁共振氢谱中有两组峰，其峰面积之比为 3∶2；选项 D，均三甲苯的核磁共振氢谱中有两组峰，其峰面积之比为 3∶1。答案 D3 ． 以 淀 粉 为 基 本 原 料 可 制 备 许 多 物 质 ， 如 淀 粉 ――→ 葡 萄 糖，下列有关说法中正确的是( )。A．淀粉是糖类物质，有甜味，反应①是水解反应B．反应③是消去反应、反应④是加聚反应、反应⑤是取代反应C．乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳双键，均可被酸性 KMnO4溶液氧化D．在加热条件下，可用银氨溶液将葡萄糖、乙醇区别开解析 淀粉没有甜味，A 错；反应⑤是氧化反应，不是取代反应，B 错；聚乙烯分子中没有碳碳双键，C 错；葡萄糖可被银氨溶液氧化，乙醇不能，D对。答案 D4．下列对合成材料的认识不正确的是( )。A．有机高分子化合物称为聚合物或高聚物，是因为它们大部分由小分子通过聚合反应而制得的B．的单体是HOCH2CH2OH 与C．聚乙烯CH2—CH2是由乙烯加聚生成的纯净物D．高分子材料可分为天然高分子材料和合成高分子材料两大类解析 有机高分子化合物分为天然高分子化合物和合成高分子化合物两类，合成高分子化合物主要由加聚、缩聚两类反应制备。对于高分子化合物来说，其相对分子质量很大，没有一个准确的相对分子质量，只有一个范围，它们的结构均是由若干链节组成的，均为混合物。答案 C5．下列说法正确的是( )。A．...
