食堂从业人员培训计划 食品是我们所重视的，也是国家所重视的
下面是 XX整理的关于食堂从业人员培训计划，欢迎阅读和参考
食堂从业人员培训计划(篇一) “民以食为天，食以安为先”
学校食堂食品卫生的安全是关系到每个学生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、常常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分
为了法律规范学校食堂食品卫生管理，预防学生食物中毒事故发生，确保师生身体健康，特制定本计划： 一、培训目的 为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素养，对食品安全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安全工作，应预防在先，防患于未然
为制造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力
通过培训，要提高我校食堂从业人员的素养，加强食堂人员的安全意识使其高质量地为学校食堂工作服务
在日常操作中更加严谨、法律规范，工作水平更上一层楼
让每一位师生吃的放心、舒心、快乐，为我校的后勤安全工作提供有力的保障
二、培训内容 中华人民共和国教育部令第 14 号 《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识培训基本要求》、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责
三、培训安排 每学期安排两次培训和学习
(根据我校食堂的具体情况，从 8 月份开始学习，具体安排附后) 1、参加上级有关部门组织的食品卫生安全教育及岗位技能培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生
2、每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题
3、每学期至少定期组织一次食堂人员岗位练兵或技能竞赛活动，以保证从业人员不断适应进展的需要
4、从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平
5、对业务骨干和进步明显的人员给予适当的奖励，鼓舞其学业务、学
