食材配送恶劣天气食品保障措施方针与原则：坚持“配送第一，预防为主”、“保障用户食品供 应优先，保障供货及时优先”的方针，贯彻“常备不懈、统一指挥、 高效协调、快速处理”的原则。危险性分析：恶劣天气指大风、暴雨、高温、大雪等天气，可能 引发的食品配送事故，主要有交通堵塞、食品质量、食品价格等问题。与外部联络机构（物流配送机构、市场食材供应商、食品安全监 督部门）项目负责与上级有关部门等单位联系。项目中心联络步骤因恶劣天气原因造成不能迅速处置并控制局面时，应立即拨打应 急组织电话，请应急领导小组、技术部、工程部、项目部等有关人员 迅速赶到现场。项目部负责与市场、物流等部门联系并立即通知应急 组织其他人员立即提起解决方案。应急领导小组职责1.负责对职工进行应急培训和应急演习，每季度对恶劣天气应急 预案的一部分内容进行一次演练；2.负责对应人员实施应急准备与响应方面的安全技能和防护意 识培训；3.本着“宁可备而不用，不能用而不备”的原则4. 针对项目有 24 小时应急值班，值班期间应急小组组长、副组长及值班人员手机必须 24 小时畅通，凡电话未接或关机，一经发现 罚款 10 元，并仔细做好应急值班记录;5. 发生因天气原因突发事件时，第一时间向公司项目经理及分管 领导汇报，并迅速调动本公司应急力量实行应急行动；6.应急状态下，组织人员、设备、物资等投入应急行动，及时向 公司应急办公室汇报应急情况和进展趋势，及时提出应急方案；7.负责传达和执行上级应急组织的各项指令；8.在紧急情况下负责应急组织的各项指令；车辆准备：（1）车辆类型三种（面包、金杯、箱货）。遇到突 发情况时，应急车辆无条件立即到位，有关劳务人员的安排，统一由 韦佳协调处理，各方面配合开展工作；处理流程：天气预报物资备用-发生物流运输问题-提请项目中心 报告-项目中心管理人员决策-车辆运营安排车辆-市场人员食品物资 集中-分拣人员进行配货处理-发车-到达指定地点。
