专题限时集训(七)(时间：40分钟满分：100分)一、选择题(每小题5分，共60分)1．下列有关果酒、果醋、腐乳制作的叙述，正确的是()A．在制作果酒时，要将葡萄汁装满发酵瓶B．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌繁殖形成的C．在腐乳制作中，加盐腌制时需逐层加盐，并随着层数的加高而减少盐量D．三者发酵温度由高到低依次为果醋、腐乳、果酒B[果酒制作过程中，为防止发酵过程中产生的气体冲开瓶口，葡萄汁只能装满发酵瓶的2/3，A错误；变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌繁殖形成的，B正确；在腐乳制作过程中，为防止杂菌污染，加盐腌制时需逐层加盐，并随着层数的加高而增加盐量，C错误；果酒的发酵温度是18～25℃，果醋的发酵温度是30～35℃，腐乳的发酵温度是15～18℃，所以由高到低是果醋、果酒、腐乳，D错误。故选B。]2．下列关于实验的叙述，正确的是()A．粗提取DNA和鉴定生物组织中脂肪的实验均需用乙醇B．在添加尿素的固体培养基上能生长的微生物均能分解尿素C．在制作果酒的实验中，需将葡萄汁液装满整个发酵瓶D．光合色素在层析液中的溶解度越高，在滤纸上扩散就越慢A[DNA不能溶于酒精，而蛋白质等杂质能溶于酒精，所以DNA粗提取实验中，能用体积分数为95%的酒精提纯DNA，在脂肪鉴定实验中，用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，A正确；在添加尿素的固体培养基上能生长的微生物可能能分解尿素，因为存在有些微生物可能不能分解尿素，但可以借用其他微生物分解尿素的产物的情况，B错误；将葡萄汁装入发酵瓶，要留大约1/3的空间，并封闭充气口，C错误；光合色素在层析液中的溶解度越高，在滤纸上扩散就越快，D错误。故选A。]3．(2020·山东高三一模)研究小组利用稀释涂布平板法来探究某河流中大肠杆菌的数量，每一个浓度涂布4个平板，并且设置空白对照组。下列关于操作步骤的叙述正确的是()A．涂布前，将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，燃尽后还要冷却8～10sB．涂布完成后，在培养皿的皿盖上做标记，以避免混淆，并将培养皿倒置培养C．计算平板上的菌落数时，4个培养皿上的菌落数无论多少，都要全部平均D．若空白对照组上有7个菌落，则可在实验组数据基础上减去7，以获得最准确数据A[使用涂布器在酒精灯下涂布时，要先将涂布器沾有少量酒精进行灼烧灭菌，燃尽后还要冷却8～10s再进行涂布，A正确；涂布完成后，在培养皿的皿底上做标记，B错误；计算平板上的菌落数时，应选择菌落数在30～300的平板进行计数，C错误；若空白对照组上有7个菌落，说明培养基灭菌不彻底，需要重新进行实验，D错误。故选A。]4．(2020·山东高三二模)原油中含有大量有害的、致癌的多环芳烃。土壤中有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈。为筛选出能高效降解原油的菌株并投入除污，某小组同学设计了相关实验。下列有关实验的叙述，不正确的是()A．应选择被原油污染的土壤取样B．配制以多环芳烃为唯一碳源的选择性培养基C．将土壤稀释液灭菌后接种到选择性培养基上D．能形成分解圈的即所需菌种C[筛选能够利用多环芳烃为碳源的菌种，应配制来源于被原油污染的土壤稀释液，A正确；配制的选择培养基与通用培养基的成分的主要区别是前者以原油(多环芳烃)为唯一碳源，B正确；在无菌环境下，应将土壤稀释液接种到选择培养上，若将土壤稀释液灭菌，则会杀死原有菌种，C错误；由题干信息“有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈”可知，在选择培养基上能形成分解圈的菌种即所需菌种，D正确。]5．(2020·北京顺义区第二中学高三月考)生物学实验中常常遇到筛选问题，以下筛选不能够成功的是()A．含高浓度盐的培养基培养愈伤组织筛选耐盐突变体B．利用纤维素为唯一碳源的培养基筛选纤维素分解菌C．用抗原—抗体杂交技术筛选特定的杂交瘤细胞D．用同位素示踪技术筛选融合的原生质体D[含高浓度盐的培养基培养愈伤组织可以筛选耐盐突变体，A正确；纤维素分解菌能分解纤维素，利用其中的碳源和能量生存，所以能用以纤维素为唯一碳源的培养基来分离纤维素分解菌，B正确；根据试题分析，能用抗原—抗体杂交技术筛选特定的杂交瘤细胞，C正确；同位素示踪技术是从外面加入与生物体内...
