物质在水中分散学习目标：1、认识溶解的现象，了解溶液的特征；2、能说出一些日常生活中常见的乳化现象；3、了解溶液在生产、生活中的重要应用价值。能力目标：1、学习科学探究的一些基本方法，培养实验观察，分析能力，培养探究精神2、初步学习科学探究的一些基本研究方法。情感目标：1．培养从平凡的事物中发现问题并求甚解的良好学习品质；2．通过对物质的分散学习，使学生体会到学习化学的价值。教学重点：1、溶液的概念及其基本特征，溶液的性质；2、认识乳化现象及其在生活中的应用。教学难点：1、认识物质溶解的微观过程；2、知道乳化的现象。教学方法：观察、实验、讨论教学设计：引入：在日常生活中，人们经常需要将一种物质分散到另一种物质中去，如将食盐分散到水中制成食盐水，将碘分散到酒精中制成碘酒，你还知道哪些物质能分散到水中？所形成的混合物有些什么用途？表6—1物质分散到水中的事例和应用事例应用洗衣粉分散到水中洗涤衣服讲授新课：一、物质在水中的分散演示实验：P.153上的实验1、实验21、先来猜一猜，如果把高锰酸钾放入水中，会产生下列哪些现象？（1）高锰酸钾小颗粒直接沉淀在杯子底。（2）高锰酸钾小颗粒一进入水中就消失不见了。（3）高锰酸钾小颗粒放入水中一边出现紫红色条纹一边下沉，然后高锰酸钾的粒子会慢慢地变小，以至最后看不到这些粒子，烧杯中的水全变成紫红色。二次备课2、把食盐、蔗糖、泥沙、食用油放入水中各发生什么现象？让我们通过实验看看究竟会发生什么现象？3、你能解释高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体在水中逐渐消失的原因吗？小结：1、将实验现象填入教材P.153表6-2中实验实验现象高锰酸钾加入水中液体澄清、透明，静置后不发生变化。食盐加入水中液体澄清、透明，静置后不发生变化。蔗糖加入水中液体澄清、透明，静置后不发生变化。泥土加入水中液体浑浊、不透明，静置后产生沉淀。食用油加入水中液体浑浊、不透明，静置后分为上下两层。2、悬浊液、乳浊液、溶液的概念（1）如果物质以细小的固体颗粒分散在水中，则形成悬浊液。（2）如果物质以小液滴分散在水中，则形成乳浊液。（3）物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。溶液的特征：均一性、稳定性。3、溶液的颜色：高锰酸钾溶液硫酸铜溶液氯化铁溶液硫酸亚铁溶液氯化钠溶液紫红色蓝色黄色浅绿色无色二、乳化、乳化剂、乳化现象1、演示实验：P.154上的实验2、阅读：P155乳化作用小结：1、油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以小液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。3、乳化的应用P154课堂小结：1、物质在水中的分散：悬浊液乳浊液溶液宏观特征不均一、不稳定不均一、不稳定均一、稳定分散在水里微粒固体小颗粒液体小颗粒分子或离子共同点混合物2、乳化、乳化剂、乳化现象作业：P1591、2教学后记：____________________________________________________________________________________________________________________________
