第三节经济作物一、粮食作物教材分析《粮食作物》是第三节《经济作物》中的开始部分，是本章的重点内容之一。本节以粮食与人类的关系为主线，以学生常见的小麦为代表，通过认识小麦的形态结构引导学生来了解粮食作物的特征以及类型。粮食作物是人类种植栽培的主要对象，非常贴近学生的生活，在它们生长发育过程中有许多适合学生观察、探究的内容，因此，教师应组织学生展开各种探究活动，加深学生对粮食作物及其与人类密切关系等知识的理解，近而培养学生分析问题、总结问题以及科学探究的能力。学生分析学生已经初步了解了根、叶脉的类型及花和果实（对于果实在本节内容中有所介绍，学生通过阅读便可以掌握）的基本知识，可以通过对小麦植株的观察，总结出根系、叶形叶脉、果实的类型以及花的各部分的数目。因为学生们对粮食作物接触的较多，兴趣浓厚所以可以发动学生去搜集一些有关粮食与健康、粮食新品种的资料并互相进行交流。设计理念以学生为中心，创设有利于学生自主学习、主动探究的情境，充分发挥学生的主观能动性，着重培养学生科学探究的能力、总结能力。教学目标知识性目标：1.说出当地常见的粮食作物及其种类。2.概述单子叶植物的主要特征，并学会判断单子叶植物。3.列举粮食作物的新品种及其与人类密切关系。技能性目标1.运用实验、观察的基本方法，识别植物各器官的形态。2.拟定探究小麦各部分结构特点的程序。情感性目标1.认同互相帮助、协调配合的团体协作精神。2.关注现代技术在农业生产中的应用。课时安排1课时教学准备：（1）小麦的完整植株显微镜小麦的挂图（花、种子等）（2）让学生查阅关于粮食作物的新品种以及栽培手段的相关资料。教学活动教师活动学生活动建议新课引入：展示多媒体课件（常见的一些粮食作物）讨论：北方地区主要有哪些粮食作物？交流各组的讨论结果。由学生交流得出结论。讲述：粮食是我们的食物中非常重要的组成部分，我们每天都能遇到它，但是你们认为什么是粮食作物呢？总结：粮食作物是指可供人类食用的谷物、豆类和薯类作物的统称。小麦是我国的主要粮食作物之一。我们今天就对小麦进行探究，从而加深同学们对粮食的认识。总结：（幻灯片展示，也可以用板书展示）根系：须根系叶脉：平行脉叶形：披针形花：雌蕊1枚雄蕊3枚果实：颖果种子的胚：1片子叶提问：小麦属于被子植物中的单子叶植物，根据小麦的特征来总结单子叶植物的特征。总结：根系为须根系，叶脉是平行脉，花的各部分基数为3，种子的胚具有一片子叶。提问：除小麦以外你还知道哪些粮食作物？幻灯展示：本地常见的粮食作物讨论交流粮食作物的定义。以小组为单位（四人一组）观察小麦的植株，组内讨论观察结果，并将观察结果记录下来，以便小组间交流。讨论完毕后，各小组选代表展示自己的讨论结果，由学生自己对各组结论进行评价，从而得出最后结果。学生讨论单子叶植物的特征。各组讨论进行交流。学生讨论并回答学生讨论不同粮食的食用部位和成分的不同之处，并将幻灯片所示粮食进行分类，从而了解粮食作物的几种常见类别。以小组为单位，讨论粮食的积极鼓励学生发言，不要过早指出正误，以学生的评价为主。提示学生阅读“小辞典”应该让学生自行观察。在各组展示讨论结果时，由学生互相进行评价，最后由教师进行总结。注意要结合挂图进行总结教师应指出植物是根据种子的胚中子叶的数目进行分类的。植物被分为单子叶植物和双子叶植物两大类。应该以学生为主体。强调马铃薯可食用部分是植物的茎，并及时复习茎和根的区别尽可能让学生多举例，并发讲述：粮食除了供人类食用外，还有其它一些用途。讲述：粮食问题是制约人类发展的首要问题。我国以世界上7℅的土地，养活着世界上23℅的人口，为发展中国家解决粮食问题做出了榜样。其它用途还有哪些？学生交流课下查阅到的有关粮食新品种的信息以及新的粮食栽培方法。课下作业：根据单子叶植物的主要特征，判断你身边的植物哪些属于单子叶植物？课外调查：调查当地主要粮食作物的种类及其产量。挥教师的辅助功能。教师也可课下搜集一些资料以备使用。二、蔬菜作物教材分析本节内容以菜豆为例，介绍双子叶植物的特征，上一节...
