潮汕地区民间习俗之“出花园”“出花园”是潮汕地区的“成人礼”,定在孩子虚岁十五岁这年的农历七月初七,也就是七夕这天,通过举行一系列的仪式来宣告这家的孩子已经长大成人
“出花园”据传明末清初便有这个礼俗,距今至少有四百历史,之所以将成人礼称作“出花园”,是因为潮汕人认为小孩是生活在花团锦簇、莺歌燕舞的花园里,生活充满了童趣,一片天真浪漫,纯真无邪,到了十五岁,言行思想都到一个转折点,告别了无忧无虑、懵懂无知的年代,步入了谋事创业的人生历程
15虚岁“出花园”源于潮汕俗语“十五成丁,十六成人”
在古时给15岁的孩子举行成人礼,将成人岁数提前,是为了迫使少年提早走出家门,为家庭生计做出贡献
现今经济越来越发展,绝大多数家庭早已不需要年少的孩子担负家庭生计
但“出花园”作为潮汕传统成人礼,寄予着长辈们对孩子长大成人的祝贺和对孩子美好前程的祝愿,以其新的面貌被保留了下来
出花园这一天孩子要穿外公婆为其购置的新衣,脚着外公婆新送的红木屐,要显得潇洒成熟
清早,孩子的父母便把先准备好的猪内脏,包括猪肠、肚、肝、肾、心,煮熟成汤,并下点糖,让孩子吃下
其寓意就是15岁了,人必须更新内脏,抛弃肮脏的东西
接着是拜“婆母”,这是最后一次拜婆母
中午,备办丰盛的午餐,有肉、三鸟蛋,共十二道菜
青菜以厚合、青蒜等为主,其意是吃了厚合,出花园后处处“六合”;青蒜,长大后能算会除,聪敏伶俐;芹,是终身勤劳
出花园者的座位也是有讲究的,这一天,他(她)用餐坐上正位,鸡头朝着他(她),别人不可动,由出花园者自吃,鸡头便成了出花园者的专利
其意是长大后能出人头地
讲到“出花园”,就不能不提到“婆母”和林大钦
婆母,相传乃古时潮汕的一位妇女,因爱惜四邻婴幼,并乐为街坊看管小孩,且在调教孩子方面又有一套独特的本领,而深受大家的爱戴,美名渐渐远扬
因当时宫中有一皇子出世不久,便日夜啼哭,小生命危在旦夕,