反刍动物的营养和生理--韩国060614)VIP免费

1反刍营养与生理反刍营养与生理农学博士农学博士朴朴德德燮燮2反刍动物是反刍动物是??牛、绵羊、山羊、鹿、牛、绵羊、山羊、鹿、骆驼、长颈鹿骆驼、长颈鹿等等3反刍是什么反刍是什么??通过嘴进入的粗饲料以未咀嚼状态经过食道通过嘴进入的粗饲料以未咀嚼状态经过食道进入第一胃内，与胃内容物混淆，因为胃内的大进入第一胃内，与胃内容物混淆，因为胃内的大块需再咀嚼，所以经过反刍再回到嘴里。块需再咀嚼，所以经过反刍再回到嘴里。4反刍动物的消化器反刍动物的消化器5牙齿牙齿♠♠门牙门牙88个个––上颚前边上颚前边板牙板牙1212个个––上颚后边上颚后边板牙板牙1212个个––下颚后边下颚后边♠♠咀嚼咀嚼=41,000=41,000回回//天天采食采食––66小时小时反复咀嚼反复咀嚼––88小时小时6唾液腺唾液腺◆◆唾液量唾液量:100~180ℓ/:100~180ℓ/天天◆◆与咀嚼时间成正比与咀嚼时间成正比◆◆碱性碱性(P(PHH值值8.3)8.3)◆◆功能功能::维持第一胃的酸浓度维持第一胃的酸浓度7食道食道★★从嘴到胃的部分从嘴到胃的部分★★食道区食道区((约约18cm)18cm)--犊牛犊牛::牛奶直接进入第四胃牛奶直接进入第四胃--成成畜畜::饲料分类作用饲料分类作用左侧左侧––进入第二胃进入第二胃后侧后侧––进入第一胃进入第一胃8反刍胃消化器官反刍胃消化器官▶▶第一胃第一胃((反刍胃反刍胃))▶▶第二胃第二胃▶▶第三胃第三胃▶▶第四胃第四胃9瘤胃的神秘瘤胃的神秘▶▶反刍胃功能反刍胃功能**组成微生物栖居环境与供给营养物质组成微生物栖居环境与供给营养物质▶▶反刍胃的环境反刍胃的环境**容积容积:150~200ℓ*:150~200ℓ*温度温度:39~:39~41℃41℃**酸浓度酸浓度:pH5.5~7.0:pH5.5~7.0**水分水分▶▶胃的收缩作用胃的收缩作用::微生物及内容物的移动微生物及内容物的移动▶▶微生物的发酵产物微生物的发酵产物**胃壁的吸收与下部消化道的流出胃壁的吸收与下部消化道的流出10瘤胃的微生物瘤胃的微生物▶▶厌氧性厌氧性▶▶反刍胃微生物和原生动物（反刍胃微生物和原生动物（Protozoa)Protozoa)**在在100100万多种中，主要的是万多种中，主要的是50~6050~60多种多种▶▶微生物的种类微生物的种类**消化纤维素、消化纤维素、淀粉，利用蛋白质淀粉，利用蛋白质**生成氨，消化脂肪生成氨，消化脂肪▶▶一定的温度和一定的温度和pHpH值值▶▶微生物的寿命微生物的寿命11Composition(g/100gDM)ofrumenmicrobes(vanSoest,1994)Trueprotein:47.5RNA:24.2DNA:3.4Peptidoglycan:2.0Polysaccharides:11.5Lipid:7.0Other:4.412瘤胃内瘤胃内pHpH值值♣♣pHpH值值:5.0~7.5(:5.0~7.5(平均平均6.2)6.2)♣♣乙酸乙酸::丙酸丙酸::丁酸丁酸60:30:1060:30:10♣♣唾液唾液(pH8.3)(pH8.3)的中和作用的中和作用13pHpH值降低的话值降低的话♣♣减少消化纤维质的微生物的数目减少消化纤维质的微生物的数目**降低纤维素的消化率及减少饲料摄取量降低纤维素的消化率及减少饲料摄取量♣♣增加消化淀粉质的微生物的数目增加消化淀粉质的微生物的数目♣♣减少乙酸形成，增加丙酸减少乙酸形成，增加丙酸((降低乳脂率降低乳脂率))♣♣增加乳酸生产增加乳酸生产→→增加酸毒症或胃炎的发生增加酸毒症或胃炎的发生14解决方案解决方案♣♣增加饲料喂给次数增加饲料喂给次数♣♣高纤维素高纤维素//高能饲料高能饲料♣♣粗饲料的长度粗饲料的长度**特别是青贮饲料特别是青贮饲料((最少最少2cm2cm以上以上))♣♣使用缓冲剂使用缓冲剂(Buffer)(Buffer)15第二胃(Reticulum:蜂巢胃)-与第一胃功能相似-消化物的搅拌第三胃(Omasum:双层皱胃-吸收水分-吸收VFA-吸收碳酸氢钠-增加干物质量-消化物从第二胃移送到第四胃第四胃(Abomasum:真胃)-与单胃动物胃相似-分泌胃酸、蛋白酶（Pepsin）、凝乳酶（Rennin）等消化酶16共生共生(SYMBIOSIS)(SYMBIOSIS)反刍微生物的功能1.消化纤维素->生成VFA2.合成维生素B群及必需氨基酸3.利用非蛋白态氮化合物4.形成二氧化碳及甲烷->预防鼓胀症17胰脏胰脏(Pancreas)(Pancreas)▶与肝脏相邻的小叶腺(lobulatedgland)▶分泌胰脏液到十二指肠内2.2~4.8ℓ/天▶内分泌腺(endocrinegland)⇒分泌胰...