陈代文动物营养调控基本概念与研究进展主要内容•营养调控的重要性•生长调节轴的营养调控•消化道内环境的营养调控•免疫机能的营养调控•采食量的营养调控•畜禽产品品质的营养调控一、营养调控的重要性现代动物生产存在的现代动物生产存在的问题在根本上属于营养问题问题在根本上属于营养问题养分通过动物后的分流比例食入100%进入产品15-20%进入环境80-85%Cows动物生产动物生产低效低效高污染使用生长促进剂，使用生长促进剂，动物性饲料动物性饲料竞争资源食品安全危机动物表现＝基因＋环境营养营养营养调控特点•最简单•最有效•最快速•最安全生命科学动物科学核心地位二、生长调节轴的营养调控二、生长调节轴的营养调控动物生长调节轴动物生长调节轴下丘脑垂体GRFGHSS靶器官IGFNPY靶器官－多巴胺GABAHis－－－调控生长发育的核心CS－外源生长激素pST对猪的作用效果日沉积g阶段剂量ug/kg日增重gG/F蛋白质脂肪10-25kg06800.619689120680(0)0.61(0)113(+17)61(-31)20-50kg09000.43120207150990(+10)0.49(+13)150(+25)122(-41)50-100kg01,1400.331353401501,334(+17)0.44(+33)235(+74)61(-82)KlindtKlindt等等(1995)(1995)：：注射注射pSTpSTIGFIGF－－II、、IGFIGF－－IIIISUNSUN四川农业大学(1998):肥育猪注射外源生长激素脂肉型效果＞瘦肉型生长激素释放肽（生长激素释放肽（GHRPGHRP））GHRP-6GHRP-1GHRP-2Phungetal.(2000)：69kg猪皮下注射30μg/kgBWGHRP-2，每天一次，30天。ADG：提高22.35%(P<0.05)G/F：提高20.64%(p<0.01)血浆GH的高峰浓度：提高12-15倍•四川农大（2005):•雅南肥育猪、DLY肥育猪•隔天注射0、20μgGHRP2/(kgBW)•显著提高DLY肥育猪生产性能，对胴体品质无明显影响，雅南猪生产性能和胴体品质均无显著影响。•四川农大(2005):•雅南生长猪、DLY生长猪•每天注射0、30μgGHRP2/(kgBW)•生产性能和蛋白质利用率并无显著差异，雅南猪的生产性能有增加趋势。外源IGF-1梅山猪：注射IGF-128天生长速度：22%胴体蛋白质沉积量：33%瘦肉切块量：5%.N-甲基-D-天冬氨酸（NMA）下丘脑GHRHSS垂体GH（Acs等，1990；Estienne,1996；冯杰，2004）D-NMA＞D，L-NMA＞L-NMANMDANMDA－负反馈调节李奎，2005NMDA对肥育猪生长性能的影响NMDA添加量050㎎/kg100㎎/kg150㎎/kg始重(kg)[2]52.87±6.4853.07±6.9653.03±5.4253.13±6.81终重(kg)[2]86.13±6.8988.43±9.7589.34±7.8288.82±10.37日增重(g/d)[2]773.64±86.36b822.48±39.87ab844.43±93.84a830.00±39.15ab日采食量(kg/d)[3]2.53±0.072.64±0.072.67±0.172.64±0.017料重比[3]3.27±0.03a3.21±0.03abc3.19±0.05bc3.18±0.07c注：[1]表中同一行与列中角标字母不同表示差异显著(P<0.05)；下同。[2]每一数据为3个重复，每个重复10只，共30只的平均数；[3]每一数据为3个重复的平均数。半胱胺（CS）下丘脑GHRHSS垂体GHCSCS－－6.42%7.73%刘坤（2004）刘坤（2004）•营养水平•蛋白质•氨基酸•脂肪酸•碳水化合物•添加剂营养调控三、消化道内环境的营养调控消化道形态结构食糜消化液pH温度微生物菌群消化道内环境消化道内环境微生态环境微生态平衡失调动物健康生产性能消化紊乱继发感染微生态失衡的原因微生态失衡的原因•外界环境因素•机体正常生理结构的破坏•用药•中毒•感染•消化道疾病•管理•蛋白质源和水平的微生态效应•淀粉的微生态效应•饲料添加剂的微生态效应•肠道营养的重要意义养分的微生态营养效应养分的微生态营养效应蛋白质种类与水平对仔猪腹泻影响腹泻程度SBM75%SBM60%SBM25%CP水平四川农业大学，1995具有微生态效应的添加剂•抗生素•益生素•有机酸•酶制剂•有机盐•植物提取物•其他添加剂果寡糖和益生素对养分消化率和氨浓度的影响（Shim等，2005）果寡糖和益生素对粪中微生物的影响（Shim等，2005）β-葡聚糖对生产性能的影响PhaseI:2weeks,PhaseII:3-5weeks.（Hahn等，2006）β-葡聚糖对养分消化率的影响（Hahn等，2006）β-葡聚糖和抗生素对养分消化率的影响T1：control(noβ-glucanandantibiotics);T2:0.2%β-glucan;T3:antibiotics;T4:0.2%β-glucan+antibiotics.（Hahn等...
