第十三章脂类代谢一、脂类的消化、吸收、转运和储存二、脂肪的分解代谢三、脂肪酸及脂肪的合成代谢四、磷脂的代谢五、胆固醇代谢脂类代谢一、脂类的消化、吸收、转运和储存（一）脂类的消化小肠上段是主要的消化场所脂类(TG、Ch、PL等)微团甘油一脂、溶血磷脂、长链脂肪酸、胆固醇等混合微团胆汁酸盐乳化胰脂肪酶、磷脂酶等水解乳化(二)脂类的吸收在十二指肠下段及空肠上段吸收混合微团小肠粘膜细胞内乳糜微粒门静脉扩散重新酯化载脂蛋白结合乳麋微粒（CM）极低密度脂蛋白VLDL低密度脂蛋白LDL高密度脂蛋白HDL脂蛋白的种类(三)脂类的转运和脂蛋白的作用（按密度大小分）CMVLDLIDLLDLHDL蛋白质1~210182550脂肪84~85503053胆固醇脂414224017磷脂818222127合成部位小肠粘膜肝细胞血浆、肝肝、小肠肝细胞功能转运外源转运内源转运内源转运内源逆向转运甘油三脂甘油三脂胆固醇胆固醇酯胆固醇胆固醇28893血浆脂蛋白的组成、性质及功能血浆脂蛋白的组成、性质及功能脂类的消化、吸收、转运和储存二、脂肪的分解代谢脂肪的分解代谢��脂肪的水解脂肪的水解��甘油的转化甘油的转化��脂肪酸的分解代谢脂肪酸的分解代谢CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOHωαβββ--氧化作用氧化作用αα--氧化作用氧化作用ωω--氧化作用氧化作用��酮体的代谢酮体的代谢甘油三酯代谢概况甘油三酯脂肪动员FFA活化，β-氧化乙酰CoA酮体氧化供能TAC氧化磷酸化甘油3-磷酸甘油甘油激酶磷酸二羟丙酮糖酵解或糖异生途径葡萄糖乙酰CoANADPHATPCO23-磷酸甘油软脂酸甘油二酯途径BetaOxidationβ-氧化作用ββ--氧化氧化作用概念及实验依据作用概念及实验依据概念概念脂肪酸在体内氧化时在羧基端的脂肪酸在体内氧化时在羧基端的ββ--碳原碳原子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二子上进行氧化，碳链逐次断裂，每次断下一个二碳单位，即乙酰碳单位，即乙酰CoACoA，，该过程称作该过程称作ββ--氧化氧化试验证据1904年F.Knoop用苯环标记脂肪酸饲喂狗，根据尿中产物，推导出了β-氧化学说。-CH2-(CH2)2n+1-COOH-CH2-(CH2)2n-COOH-COOH（苯甲酸）-CH2COOH（苯乙酸）奇数碳原子：偶数碳原子：CH3-(CH2)n-CH2-CH2-COOHωαβ脂肪酸活化为脂酰CoA（胞浆）位于内质网和线粒体外膜的脂酰CoA合成酶催化脂肪酸与CoA-SH生成活化的脂酰CoA。RCOOH+CoA—SHRCO~SCoA脂酰CoA合成酶ATPAMP+PPiMg2+H2O2Pi反应不可逆脂肪酸脂酰CoA脂酰脂酰CoACoA进入线粒体进入线粒体脂肪酸氧化的酶系存在线粒体基质内，但胞浆中活化的长链脂酰CoA（12C以上）却不能直接透过线粒体内膜，必须与肉碱(carnitine)结合成脂酰肉碱才能进入线粒体基质内。RCO-SCoACoA-SH肉碱脂酰转移酶(CH3)3N+CH2CHCH2COOHOH肉碱(CH3)3N+CH2CHCH2COOHRCO-O脂酰肉碱反应由肉碱脂酰转移酶(CAT-Ⅰ和CAT-II)催化：酯酰CoA进入线粒体基质示意图N+(CH3)3CH2HO-CH2COO-肉毒碱OR-CN+(CH3)3CH2-O-CH2COO-酯酰肉毒碱CoASHOR-C-S-CoAOR-C-OHATPCoASHAMP+PPiβ-氧化线粒体内膜内侧外侧载体酯酰肉毒碱CoASH肉毒碱OR-C-S-CoA脂酰CoA脱氢酶L(+)-β羟脂酰CoA脱氢酶NAD+NADH+H+⊿--烯酰CoA水化酶2H2OFADFADH2β酮脂酰CoA硫解酶CoA-SH脂酰CoA合成酶肉碱转运载体ATPCoASHAMPPPi线粒体膜TAC脂肪酸RCHRCH22CHCH22CC--OHOHOO=OO=RCH=CHC~SCoAβαO=RCH=CHC~SCoAβαO=O=RCH2CH2C~SCoAO=O=RCHOHCH2C~SCoAβαO=O=RCOCH2C~SCoAβαO=O=RC~SCoA+CH3CO~SCoAO=O=RCH2CH2C~SCoAO=O=H2O呼吸链ATP脂肪酸β-氧化的能量生成1分子软脂酸(16C)活化生成的软脂酰CoA经7次β-氧化.总反应式如下:软脂酰CoA+7FAD+7NAD++7CoA-SH+7H2O8乙酰CoA+7FADH2+7(NADH+H+)1分子软脂酸彻底氧化共生成:(1.5×7)+(2.5×7)+(10×8)=108分子ATP减去脂肪酸活化时消耗ATP的2个高能磷酸键净生成106分子ATP。脂肪酸的α-氧化作用脂肪酸氧化作用发生在α-碳原子上，分解出CO2，生成比原来少一个碳原子的脂肪酸，这种氧化作用称为α-氧化作用。RCH2COOHRCH(OH)COOHRCOCOOHRCOOHCO2O2NAD+NADH+H+NAD+NADH+H+RCH(OOH)COOHCO2RCHOO2NAD+NADH+H+过氧化羟化H2O脂肪酸的ω氧化作用脂肪酸的ω-氧化指脂肪酸的末端甲基（ω-端）经氧化转变成羟基，...
