建筑工人的生活建筑工人与其他进城农民工群体一样，处于“宿舍劳动体制”之下。建筑工地既是工人的劳动场所，也是生活场所，往往二者相距不远，并且构成一个略略封闭的围起来的“无人之境”。通常，人们在两种场合遇到这些建筑工人：媒体上讨薪，公交车或者火车站。当他们出现在公众的视野时，似乎也有两种形象：可怜、脏。可怜是因为弱势，是前两部分的重要内容。接下来我们看一看，为什么脏？是习惯于不讲卫生还是另有苦衷？这需要我们走进那个很少被关注的建筑工人的生活场所。一、伙食：“劳者工钱变饭票，工人谈何能吃香？”《食堂》建筑工地怪现象，每处都设两食堂。大的工人来就餐，小的“红帽”独分享。大的食堂菜无味，早晚两餐尽喝汤。残羹剩饭工人吃，卫生状况乱又脏。小的食堂伙食棒，烹炸煎炒味俱香。每日翻新有花样，营养丰富肥满肠。一个工地两种样，差别悬殊心发凉。劳者工钱变饭票，工人谈何能吃香？这首名为《食堂》的诗出自河北籍谢师傅之手，他为我们描述了工地伙食的大概情形。一个工地少则百十号人、多则上万人，这么多的人，他们怎么吃饭？对于没有到过建筑工地的人来说似乎有点难以想象。正如上面谢师傅所说，工地通常都有食堂，食堂的老板通常是工地负责人的亲戚之类，总之“有关系”的人承包。通常食堂分为“小锅”和“大灶”两种类型，小锅主要为项目部等人提供餐饮，大灶则提供给普通的建筑工友们。一般来讲，工友们是很难有选择权的，这主要源于两个方面的原因：第一，金钱约束。在工地，工友们不但很难按月足额发放每月工钱，而只能“借支”一些零花钱或者饭票、饭卡，因此工人绝少有钱能出去消费，甚至有的情况下外面摊点的东西便宜而且比工地食堂好吃，也因为持有的是饭票而不是出去；第二，饭票约束。这里的饭票不同于第一种的意义，在有的工地，尤其是劳务公司较多的工地，往往“大灶”不止一个，不同劳务公司发不通的饭票，这意味着只能去响应的食堂吃饭，这样即使别的食堂稍好，也是不能选择了。工人们吃饭不但选择少，而且往往也没有场所。在工地食堂就餐的工人，一到了吃饭时间，就拿着自己的餐具往食堂走，排队打完饭，要么回到宿舍吃，要么就直接蹲在食堂前的空地上吃起来。海淀区某工地的一位工友说：“你看看我们，连坐的地方都没有，这饭菜，实在是太难吃了，天天都是水煮萝卜和大白菜，油星子都见不到，一日三餐都是馍我们是山西的，吃馍不习惯。经常都是看着碗里的水煮白萝卜大半天，咽了很久……”食堂旁边就是马路，时不时还有拉砖的大卡车经过，飞尘弥漫，工人们也只能用手稍稍遮挡下。北京海淀区某工地发放的食堂饭票建筑工地的伙食质量也往往为工人们诟病。调查中，我们发现对于建筑工地的饭菜质量，70%以上的工友表示比较差。对于工地这样的情况，现在也在工地打工的一位原山东老国企工人说：“我和他们同住在一个院子里，天天闻那个水煮白萝卜和大白菜的味儿啊，实在是难闻……”建筑工地上的劳动强度极大，晚上加班是常有的事，往往要到晚上11点半才能下班，但是夜里食堂也不会加餐，工友们只得忍着饥饿疲倦睡去，第二天一早凌晨5点多就又要起床上工了。一位58岁的绿化工说：“我们从2月份中旬过来的，天天加班，早上6点半就要到工地上，中午11点半下班，下午1点半就要到工地一直到6点半才下班，从住宿区到工地走路得半个小时，晚上吃饭的时间才有半个小时，晚上加班7点就要去，一直要到晚上11点半下班，白天上了10个小时已经很累了，晚上还要加那么久，更过分的是，食堂还不加餐，我们的工钱一天才70（元），晚上回来再到外面吃，根本就没有钱了，通常很多人都舍不得。”央视《焦点访谈》2010年9月11日播出节目“工资为何变饭票”，之后引发了不少的争论和关注。我国《劳动法》明确规定，工资应该以货币的形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠劳动者的工资。但是建筑工地顽固地抵制这法律的落实。这种违法的做法不但损害了工人的劳动权益，也危及了他们的正常生活。工地食堂的设置并没有为工人的生活提供多少便利和实惠，倒是又配合了整个包工制度下对工人权益的损害。二、住宿：蚊虫老鼠常作伴，垃圾添色满天飞在...
