《乙醇》公开课教学设计酒都高级中学蔡华银一、教学目标1、知识与技能：（1）了解乙醇的物理性质和在生产生活中的应用；（2）掌握乙醇的分子结构和化学性质——与钠的反应、催化氧化。2、过程与方法：通过揭示问题，讨论释疑，动手实验，学习对比，推断等科学探究方法。3、情感态度价值观：（1）让学生体会科学探究的乐趣，认识化学与人类生活的密切联系，激发学生学习化学的积极性。（2）学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知识、解决问题的能力；通过人人动手实验，规范操作，全面培养、提高实验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。（3）通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。（4）通过具体实例（陈化粮处理、酒驾事件），培养学生的环保意识、增强学生的法律意识，培养学生的社会责任感。二、重点难点重点：乙醇的结构和化学性质。难点：乙醇的化学性质。三、教学方法引导学生去思考、发现隐藏的问题，具体分析，达到一种师生和谐、共同学习的良好气氛。采用边讲边实验探究，充分发挥实验的作用，提高学生主动解决问题的兴趣。四、教学手段学生探究实验，多媒体教学、小组互助等。五、教学过程教师活动学生活动设计意图1一、导入新课1、视频播放“茅台酒厂厂歌”。2、茅酒是酒都人民的骄傲，我们都非常熟悉。在仁怀，除了茅台酒以外，还有很多品牌的白酒，大家知道白酒的主要成分是什么吗？板书课题：一、乙醇观看视频，思考、讨论回答教师提出的问题。从学生熟悉的茅台酒引入课题，增强学生作为仁怀人的自豪感，从生活走进化学，激发学习激情。二、学习目标展示（PPT投影：1、了解乙醇的物理性质；2、知道乙醇的分子结构，知道羟基与氢氧根离子的区别；3、知道乙醇的化学性质（由羟基官能团决定）：氧化反应（燃烧、催化氧化）、与钠的反应4、了解烃的衍生物、官能团含义。感悟本节课学习目标并在课本上做好相应的笔记。学习目标是一节课的主干知识及其要求的体现，学生有了目标意识，在学习过程中就会围绕目标进行探索，通过学习达到预期的学习效果。长期坚持目标提示，能调动学生学习的主动性，培养其归纳概括能力。三、师生互动共话乙醇1、老师提问：在生活中，我们经常与乙醇制品打交道，同学们还知道乙醇的哪些知识？2、教师根据学生的回答进行引导、点拨。3、PPT投影：乙醇的用途的超链接式的网页。学生阅读课本相关内容，做好充分准备，举手回答问题。将生产、生活、科学、技术与社会与教学内容有关的知识渗透到教学中，活跃课堂气氛，开阔学生视野，调动学生学习积极性，拓展学生的思维。2四、乙醇实物展示，感悟物性1、教师请各小组同学观察课桌上无水乙醇的颜色、状态、闻气味（注意提醒闻气味的正确方法），用棉签蘸乙醇于手背上。2、对学生所归纳乙醇物理性质做点评。（乙醇俗称酒精，通常情况下是无色、有特殊香味的液体，密度比水小，易挥发，能和水以任意比互溶，能溶解多种无机物和有机物）。3、引导思考总结：分析物质的物理性质一般从哪几个方面考虑4、PPT投影思考题1、否用乙醇萃取碘水中的碘（点名让学生回答）2、如何检验市场销售的乙醇是否含有水分呢？3、（露一小手）谁能帮帮我――老王的烦恼（老王想买无水酒精，但几次买到的都是劣质酒精，含水很多，这一次找同学帮助检验酒精的真伪。）1、各小组同学讨论、归纳乙醇物理性质并写在草稿纸上。2、小组学生代表归纳总结发言（乙醇物理性质）。3、物质的物理性质主要指颜色、状态、气味、熔沸点、溶解性等。4、小组讨论分析老师所提思考题，做好回答问题准备。5、小组代表回答思考题1、2、3.6、同学现场表演用无水硫酸铜检验水分存在的实验。1、培养学生的动手实验能力，观察能力，思维能力以及归纳能力。2、感受化学是一门实用性很强的学科，激发学生的学习激情。3、培养学生诚信做人得优良品格。3五、结构模型展示，探究结构1、展示乙醇的球棍模型、比例模型，让学生书写分子式、结构式、结构简式（让两同学到黑板书写，巡查学生的完成情况，对部分学生进行当面辅导），进行点评。2、分子...
