食物的相生相克食物的相生相克食物的相生相克食物的相生相克•相生：指食物相互配伍使用，可起到相互加强的功效；•相克：指两种食物合用，可能产生不良作用。•小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。•豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值(1)蔬菜类•胡萝卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂）•白萝卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡萝卜）•菠菜（相宜：鸡血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪）•土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴）•西红柿（相克：猪肝、土豆、鱼肉、胡萝卜）•韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉）•菜花（相宜：鸡肉、蘑菇；相克：牛奶、猪肝）•黄瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西红柿、菠菜）•南瓜（相宜：绿豆、莲子；相克：辣椒、羊肉）•黑木耳（相宜：豆腐、鲫鱼；相克：茶、田螺）•芹菜（相宜：西红柿、牛肉；相克：黄瓜、兔肉）•香菇（相宜：猪肉、金针菇、豆腐、扁豆）•竹笋（相宜：鸡肉、鲍鱼；相克：羊肉、红糖）•莴苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴）(2)水果•柑橘（相克：萝卜、牛奶、毛蟹、兔肉）•苹果（相宜：牛奶、洋葱、鱼肉；相克：萝卜）•香蕉（相克：土豆、酸牛奶、红薯、芋头）•梨（相克：羊肉、芥菜、蟹肉）•菠萝（相宜：盐；相克：萝卜、牛奶、鸡蛋）•李子（相克：鸭蛋、鸡肉、雀肉、青鱼）•柿子（相克：红薯、海带、鹅肉、紫菜）•红枣（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、虾皮）•山楂（相宜：排骨；相克：胡萝卜、猪肝、海味）(3)肉禽蛋•猪肉（相克：香菜、大豆、田螺、虾）•牛肉（相宜：葱；相克：猪肉、白酒、栗子）•羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜）•鸡肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鲤鱼）•鸭肉（相宜：山药、酸菜；相克：甲鱼、栗子）•狗肉（相克：茶、大蒜、鲫鱼、鲤鱼）•兔肉（相克：芥末、鸡蛋、白菜、生姜）•猪肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鹌鹑肉）•鸡蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶叶、豆浆）(4)水产•田螺（相克：香瓜、玉米、蚕豆、牛肉）•螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、鸡蛋）•甲鱼（相宜：蜂蜜；相克：猪肉、鹅肉、红薯）•鲫鱼（相克：猪肉、猪肝、冬瓜、蜂蜜）•鲤鱼（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆）•虾（相宜：油菜、白菜；相克：红枣、芹菜）•泥鳅（相宜：苹果、豆腐；相克：毛蟹、狗血）•黄鱼（相克：花生、南瓜、荞麦、洋葱）•鳗鱼（相克：干梅、醋、牛肝、银杏）•带鱼（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄）•海带（相宜：虾、排骨；相克：柿子、猪血）(5)五谷杂粮•黄豆（相克：芹菜、菠菜、猪肉、虾皮）•花生（相宜：红酒、猪蹄；相克：黄瓜、螃蟹）•莲子（相宜：猪肚、红薯、木瓜、南瓜）•栗子（相宜：鸡肉、红枣；相克：牛肉、杏仁）•绿豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西红柿）•红豆（相宜：鸡肉；相克：羊肚、大米、盐）•杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、猪肉）(6)饮品•白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉）•牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性饮料、药物）•茶（相克：药物、羊肉、酒、白糖）•豆浆（相克：蜂蜜、红糖、鸡蛋、药物）(7)调味品•红糖（相克：竹笋、牛奶、牛肉、酒）•醋（相克：海参、羊肉、胡萝卜、青菜）•葱（相宜：牛肉、兔肉；相克：红枣、蜂蜜）•姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、鱼）•大蒜（相宜：黄瓜、猪肉、生菜；相克：葱）•1,鸡蛋+糖精:同食中毒或死亡；•2,豆腐+蜂蜜:同食耳聋;•3,海带+猪血:同食便秘;•4,土豆+香蕉;同食生雀斑;•5,牛肉+红糖;同食涨死人;•6,狗肉+黄鳝;同食则死;•7,羊肉+田螺;同食积食腹胀;•8,兔肉+芹菜;同食脱发;•9,番茄+绿豆;同食伤元气;•10,螃蟹+柿子;同食腹泻;•11,鹅肉+鸭梨;同食伤肝肾;•12,羊肉+蜂蜜;同食伤眼;•13,黑鱼+茄子;同食肚子痛;•14,甲鱼+芥菜;同食中毒;•15,皮蛋+红糖;同食发呕;•16,人参+萝卜;同食积食滞气;•17,白酒+柿子;同食心闷;
