第三节人体基本组成一、细胞和细胞间质一、细胞和细胞间质（一）细胞的一般形态结构细胞膜细胞质细胞核一、细胞和细胞间质（一）细胞的一般形态结构1、细胞膜：由脂双层及嵌合蛋白质构成的一层生物膜。包括细胞内各种细胞器的膜，在电镜下呈现“暗-明-暗”三层式结构，是一切生物膜所具有的共同特性，又称单位膜。一、细胞和细胞间质（一）细胞的一般形态结构细胞膜的生理功能：⑴保持细胞的完整性⑵具有选择通透性（控制物质进出）⑶具有调节作用一、细胞和细胞间质（一）细胞的一般形态结构2、细胞质⑴基质：指细胞质内呈液态的部分，是细胞质的基本成分，主要含有多种可溶性酶、糖、无机盐和水等。⑵细胞器：细胞器是分布于细胞质内、具有一定形态、在细胞生理活动中起重要作用的结构。它包括：线粒体、叶绿体、内质网、内网器、高尔基体、溶酶体、微丝、微管、中心粒等。⑶内含物：是细胞质中本身没有代谢活性，却有特定形态的结构。有的是贮存的能源物质，如糖源颗粒、脂滴；有的是细胞产物，如分泌颗粒、黑素颗粒；残余体也可视为包涵物。一、细胞和细胞间质（一）细胞的一般形态结构3、细胞核：⑴核膜：由基本平行的内层膜、外层膜两构成。⑵核液（核质）：是无结构的透明胶状物。⑶核仁：是形成核糖体前身的部位。大多数细胞可具有1～4个核仁。⑷染色质和染色体：染色质：是指间期细胞内由DNA、蛋白质组成的线形复合结构，是间期细胞遗传物质存在形式。染色体：是指细胞在有丝分裂或减数分裂过程中，由染色质缩聚而成的棒状结构。一、细胞和细胞间质（一）细胞的一般形态结构染色质和染色体在化学成分上一样，即同一物质结构在不同时期中的两种不同形态。一、细胞和细胞间质（二）细胞的基本功能1、细胞膜的物质转运功能：⑴简单扩散：脂溶性小分子由高浓度区向低浓度区的自行穿膜运输。属于最简单的一种物质运输方式，不需要消耗细胞的代谢能量，也不需要专一的载体。⑵协助扩散：是指非脂溶性物质或亲水性物质，如氨基酸、糖和金属离子等借助细胞膜上的膜蛋白的帮助顺浓度梯度或顺电化学浓度梯度，不消耗ATP进入膜内的一种运输方式。⑶主动运输是指物质逆浓度梯度，在载体的协助下，在能量的作用下运进或运出细胞膜的过程。Na+、K+和Ca2+等离子，都不能自由地通过磷脂双分子层，它们从低浓度一侧运输到高浓度一侧，需要载体蛋白的协助，同时还需要消耗细胞内化学反应所释放的能量。一、细胞和细胞间质（二）细胞的基本功能⑷胞吐作用与胞吞作用胞吐作用：细胞通过囊泡的形成并与细胞膜融合而将胞内物质(液态或固态)排出。胞吞作用：细胞膜伸出伪足将所摄取的液体或颗粒物质包裹，逐渐成泡，膜融合、箍断，形成细胞内的独立小泡。一、细胞和细胞间质（二）细胞的基本功能2、细胞的生物电现象：⑴静息电位：是指细胞未受刺激时，存在于细胞膜内外两侧的外正内负的电位差。膜内的电位较膜外低。该电位在安静状态始终保持不变，因此称为静息电位。⑵动作电位：动作电位是指可兴奋细胞受到刺激时在静息电位的基础上产生的可扩布的电位变化过程。一、细胞和细胞间质（二）细胞间质指细胞与细胞之间存在着的物质，人体组织内的细胞都浸润在细胞间质液中，由基质和纤维两种成分组成。细胞间质的不同，决定了组织具有不同的物理性状。二、基本组织（一）上皮组织由密集排列的上皮细胞和极少量细胞间质构成的动物的基本组织。1、被覆上皮：分布于身体表面和有腔器官的内表面。2、腺上皮：主要分布于外分泌腺和内分泌腺。3、感觉上皮：主要分布于特殊感觉器官内，如视上皮、听上皮、味上皮、嗅上皮。二、基本组织（一）上皮组织2、腺上皮：主要分布于外分泌腺和内分泌腺3、感觉上皮：主要分布于特殊感觉器官内，如视上皮、听上皮、味上皮、嗅上皮。二、基本组织（二）结缔组织动物组织间起支持作用的组织。由大量细胞外基质和埋藏的细胞组成。二、基本组织（三）肌组织由肌细胞或称肌纤维组成。按其存在部位、结构和功能不同，可分为骨骼肌、平滑肌...
