3.3羧酸酯第1课时羧酸学案(人教版选修5)目标要求1.了解羧酸的概念及通性。2.能从官能团的角度理解乙酸的性质,并类推羧酸的化学性质。一、羧酸1.概念由______和______相连构成的化合物。2.通式________,官能团________。3.分类(1)按分子中烃基分①脂肪酸②芳香酸:如苯甲酸:____________,俗名安息香酸。(2)按分子中羧基的数目分①一元羧酸:如甲酸____________,俗名______。②二元羧酸:如乙二酸______________。③多元羧酸。4.通性羧酸分子中都含有______官能团,因此,都有____性,都能发生酯化反应。5.饱和一元脂肪酸的通式____________或__________。二、乙酸1.俗名______;分子式:__________;结构简式:__________,官能团:________。2.物理性质颜色状态气味溶解性熔点____,温度低时凝结成冰状晶体,又称______3.化学性质(1)酸性:一元____酸,比碳酸酸性____。电离方程式为______________________。乙酸具有酸的通性。(2)酯化反应(或______反应)①含义:酸和____作用生成____的反应。②断键方式:酸脱______,醇脱____。③乙酸与乙醇的反应:CCH3O18OC2H5,浓H2SO4是反应的______和________。知识点1羧酸1.下列物质中,属于饱和一元脂肪酸的是()A.乙二酸B.苯甲酸C.硬脂酸D.石炭酸2.由—CH3、—OH、、—COOH四种基团两两组合而成的化合物中,其水溶液能使紫色石蕊试液变红的有()A.1种B.2种C.3种D.4种知识点2乙酸的结构和性质3.关于乙酸的下列说法不正确的是()A.乙酸是一种重要的有机酸,是具有强烈刺激性气味的液体B.乙酸分子中含有四个氢原子,所以乙酸是四元酸C.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物D.乙酸易溶于水和乙醇用心爱心专心14.已知溶液中存在平衡:,当与CH3CH2OH发生酯化反应时,不可能生成的是()5.可用图示装置制取少量乙酸乙酯(酒精灯等在图中均已略去)。请填空:(1)试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL,正确的加入顺序及操作是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)为防止a中的液体在实验时发生暴沸,在加热前应采取的措施是________________________________________________________________________。(3)实验中加热试管a的目的是:①________________________________________________________________________;②________________________________________________________________________。(4)试管b中加有饱和Na2CO3溶液,其作用是___________________________________________________________________________________________________。(5)反应结束后,振荡试管b,静置。观察到的现象是________________________________________________________________________________________________。参考答案知识清单一、1.烃基羧基2.R—COOH—COOH3.(1)①CH3COOHC17H35COOHC15H31COOHC17H33COOH②(2)①HCOOH蚁酸②HOOC—COOH4.羧基酸5.CnH2n+1COOHCnH2nO2二、1.醋酸C2H4O2CH3COOH—COOH2.无色液态刺激性气味可与水、乙醇互溶低冰醋酸3.(1)弱强CH3COOHCH3COO-+H+(2)取代①醇酯②羟基氢③催化剂吸水剂对点训练1.C2.C[四种基团两两组合的6种物质:CH3OH、用心爱心专心2(碳酸)中,显酸性的有CH3COOH、,其中不能使指示剂变色。]3.B[羧酸是几元酸要根据酸分子中所含的羧基数目来划分,一个乙酸分子中,含一个羧基,故为一元酸。]4.B[酸和醇的酯化反应实质是:酸脱羟基,醇脱氢。乙酸结构无论怎样变化,醇的结构并没有发生变化,乙醇中的氧原子仍是普通的氧原子,在反应时乙醇只掉下H原子,与乙基(—C2H5)直接相连的仍是普通的氧原子。所以B项物质不可能产生。]5.(1)先加入乙醇,然后边摇动试管边慢慢加入浓硫酸,冷却后再加入冰醋酸(2)在试管a中加入几片沸石(或碎瓷片)(3)①加快反应速率②及时将产物乙酸乙酯蒸出,以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向进行(4)吸收随乙酸乙酯蒸出的少量乙酸和乙醇并降低乙酸乙酯的溶解度(5)b中的液体分层,上层是透明的油状液体解析本题是教材中的实验题,...