第三节蛋白质和核酸(第1课时)1.下列物质中既能与盐酸反应,又能与NaOH溶液反应的是()①NaHCO3②(NH4)2S③Al(OH)3④NH4Cl⑤H2N—CH2—COOH⑥CH3COOHA.①②③B.①②④⑤C.⑤⑥D.①②③⑤【答案】D考点:考查元素及其化合物的性质。2.化合物A的分子式为C4H9NO2,A的同分异构体中属于氨基酸的有()A.5种B.4种C.3种D.6种【答案】A【解析】试题分析:氨基酸分子中含有-COOH和-NH2,含有羧基的结构有丁酸、2-甲基丙酸,将氨基作为取代基取代丁酸、2-甲基丙酸烃基上的H原子,前者有3种结构,后者后2种,所以共5种,答案选A。考点:考查氨基酸同分异构体的判断3.有一分子式为C5H10N2O3的二肽,经水解得到甘氨酸(氨基乙酸)和另一种氨基酸X,则X的分子式为()A.C3H7NO2B.C3H8NO3C.C3H7N2O2D.C3H8NO3【答案】A【解析】试题解析::二肽水解的方程式是C5H10N2O5+H2OC2H5NO2+X,则根据原子守恒可知,X的分子式C3H7NO2。考点:二肽水解的有关判断和应用4.下图是某有机物分子的简易球棍模型。下列关于该有机物的说法中错误的是()A.分子式为C3H7O2NB.该有机物能发生缩聚反应C.能通过聚合反应生成高分子化合物D.具有相同官能团的该有机物的同分异构体还有两种【答案】D考点:考查有机化合物的相关知识。5.下列物质是由3种氨基酸分子脱水缩合生成的四肽的结构简式这种四肽彻底水解时,不可能产生的氨基酸是A.B.C.NH2—CH2—COOHD.D.麻黄碱()的催化氧化产物能发生银镜反应【答案】B【解析】试题分析:A.油脂饱和程度越大,熔点越高,A错误;B.氨基酸、二肽、蛋白质均既能跟强酸反应又能跟强碱反应,B正确;C.麦芽糖水解生成2分子葡萄糖,C错误;D.麻黄碱的催化氧化产物是羰基,不是醛基,因此不能发生银镜反应,D错误,答案选B。考点:考查有机物结构和性质判断8.约翰-芬恩(Johnfenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的杰出贡献而获得了2002年诺贝尔化学奖。下列有关认识正确的是()A.蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B.蛋白质溶液不能发生丁达尔效应C.蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象D.蛋白质在紫外线照射下将会失去生理活性【答案】D考点:蛋白质的性质。9.“瘦肉精”又称克伦特罗,其结构简式如右图。下列有关“瘦肉精”的说法不正确的A.它的分子式为C12H18N2Cl2OB.它含有氨基、氯原子等官能团C.1mol克伦特罗最多能和3molH2发生加成反应D.一定条件下它能发生水解反应、酯化反应、消去反应、氧化反应、加聚反应等【答案】D【解析】试题分析:A.根据“瘦肉精”的结构简式,可知它的分子式为C12H18N2Cl2O,正确。B.在“瘦肉精”的分子中含有含有氨基、氯原子、醇羟基等官能团,正确。C.在一个“瘦肉精”分子中只含有一个苯环,因此1mol克伦特罗最多能和3molH2发生加成反应,正确。D.“瘦肉精”的分子中含有Cl原子,在一定条件下它能发生水解反应,含有醇羟基,可以发生酯化反应,由于羟基连接的碳原子的邻位碳原子上有H原子,因此可以发生消去反应,该有机物可以燃烧,因此能够发生氧化反应,但是没有碳碳双键,所以不能发生加聚反应,错误。考点:考查“瘦肉精”的结构、性质、官能团及反应类型的知识。10.有关天然产物水解叙述不正确的是()A.油脂水解可得丙三醇B.可用碘单质检验淀粉是否水解完全C.蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D.纤维素水解和淀粉水解得到的最终产物不同【答案】D考点:考查有机物水解产物判断11.某有机物的结构简式为,请回答下列问题。(1)该有机物的分子式是。(2)该有机物所含官能团的名称是。(3)对该有机物性质的描述中,正确的是(填写选项的字母)。a.能与溶液反应b.具有两性c.能发生水解反应【答案】(1)C3H7NO2(2)氨基、羧基(3)a、b【解析】试题分析:(1)根据有机物的结构简式并依据碳原子的四价理论可知,该有机物的化学式是C3H7NO2。(2)分子中含有的官能团是氨基和羧基。(3)羧基能和碳酸氢钠溶液反应,a正确;氨基能和盐酸反应,所以氨基酸具有两性,b正确;氨基酸不能发生水解反应,c不正确,答案选ab。考点:考查氨基酸的结构和性质12.实验测定某有机物元素质量组成为C:69...