中药药渣再利用研究进展摘要：在倡导节能减排，低碳环保的现代社会，为综合开发中药资源，充分利用中药药渣提供思路，综述了近１０年来中药药渣再利用领域的研究进展．中药绝大多数来源于植物，中药药渣含有粗纤维、粗蛋白、粗脂肪以及多种微量元素等．近年来中药药渣再利用涉及到以下几个方面：再提取其他有效成分、用于栽培食用菌、用作饲料或饲料添加剂、制成有机肥料、处理废水、用作生物质能源、用作造纸原料、用于发酵生产等．深入研究中药药渣用途，能使药渣得到更深层次的利用．中药行业必须走绿色可持续发展道路，植入低碳理念，充分利用资源，才能真正形成现代、集约、环保的新产业．关键词：中药药渣；再利用；可持续中图分类号：Ｒ２８文献标志码：Ａ文章编号：１６７４－２３２Ｘ（２０１２）０１－００３８－０５中药资源是祖先留给我们的巨大宝库．随着中药资源的开发和利用，尤其是现代工业科技的进步，中药生产的工业化、规模化程度不断加深，发展了中药行业，产生了巨大的经济效益．然而，大量中药材提取后产生的药渣成为面临的严重问题．早期药渣处理主要是填埋、焚烧、堆放等，这些方法造成环境的严重污染和资源的巨大浪费．中药药渣含有大量有益组分，比如粗纤维、粗蛋白、粗脂肪以及多种微量元素等，可以变废为宝、循环利用．这正符合全球倡导的节能减排，低碳环保，走绿色可持续发展道路的理念．早期，我国中药材集约化生产、中药药渣循环利用方面主要集中在家禽、家畜饲养领域，如中药药渣作为饲料或饲料添加剂来喂鸡、猪、鱼，或堆肥后用于种植蔬菜等［１－５］．近年来，中药药渣再利用扩大到以下几个方面：再提取其他有效成分、用于栽培食用菌、用作饲料或饲料添加剂、制成有机肥料、处理废水、用作生物质能源、用作造纸原料、用于发酵生产等．本研究将对近１０年中药药渣再利用的进展进行综述．１再提取其他有效成分中药材大多数来源于植物，含有多而复杂的成分，在提取其主要成分后，剩下的药渣仍然含有大量活性成分．枇杷叶用水提法提取制备抗炎止咳药枇杷露和枇杷膏后，邹盛勤［６］测定了枇杷叶药渣中乌索酸和齐墩果酸的含量．结果表明：药渣中６种成分含量高于批把叶原料，包括乌索酸和齐墩果酸，但乌索酸的含量远高于齐墩果酸．孙秀梅等［７］用半仿生提取法提取香附药渣中的极性成分，并用均匀设计法优选其工艺条件：３次煎煮用水的ｐＨ依次为２．０、６．５、９．０，提取时间依次为２．０、１．０、１．０ｈ．韩晓珂等［８］以渗漉法和回流法提取丹参药渣中脂溶性成分时，测定丹参酮ⅡＡ的含量高达３．２１６ｍｇ·ｇ－１．ＳｈｉＬｉｎｇ等［９］从丹参和三七的药渣中测定丹参酮ⅡＡ、次甲丹参醌、隐丹参酮、丹参酮Ⅰ质量分数分别为３．６２％、１．０２％、２．５６％、２．７５％．赵海燕等［１０］采用乙醇提取黄芪中的黄芪黄酮和皂甙，然后利用所得药渣用水提取黄芪多糖，黄芪多糖得率为１２．９３％，纯度高达９３．２７％．黄亚非等［１１］用高效液相色谱法测定了同一厂家的黄芪药材和黄芪药渣中黄芪皂甙的主成分黄芪甲苷的含量，对比发现，黄芪药渣中黄芪甲苷的提取量为黄芪药材的７２．０８％．冷桂华［１２］发现，黄芩药渣中黄芩苷的含量是黄芩药材总含量的７０．３％．郑志华等［１３］研究了宝鸡市大黄药材栽培基地产掌叶大黄的药渣番泻苷Ａ的提取方法．韩小金等［１４］采用超临界ＣＯ２法萃取红花水煮醇提后的药渣，最佳萃取条件下红花挥发油收率达２．７４％，红色素萃取率达６９．８８％．陶蕾等［１５］采用高效液相法测定甘草药渣（冀中兽药有限公司提供）提取物中甘草次酸的含量，该法操作简单，分析时间短，重现性好．可见，在中药药渣中存在大量活性成分，可以继续作为中药原料使用．２用于栽培食用菌有些中药材提取后，剩下的药渣含有大量适合食用菌生长的营养成分．可用于栽培食用菌．于杰等［１６］检测了青岛华钟制药有限公司生产葛根汤的药渣的有机成分和微量元素．结果为：可溶性糖０．６２０％，粗蛋白２．０９０％，有机碳１６．５００％，氮０．３３４％，磷２０５．０ｍｇ·ｋｇ－１，钾５４０．０ｍｇ·ｋ...
