五星级酒店洗衣部工作手册VIP专享VIP免费

洗衣部工作手册第一节洗衣部概述及组织机构一、概述洗衣部是负责酒店布草用品、员工制服、及客衣洗涤与熨烫的部门，它既是为酒店全体员工及有关部门服务的后勤部门，又是直接或间接为客人服务的前线部门，具有双重性。为此，要求洗衣部员工通过有效的培训和认识，力求达到技术上精益求精，确保“产品”质量优良和服务水平优质。做到“服务至上、宾客第一”。二、组织机构经理第二节岗位说明及岗位职责一、洗衣部经理岗位名称：洗衣部经理岗位编号：F001直接上司：副总经理管理对象：洗衣部主任具体职责：1.直接对总经理负责，执行总经理和分管副总的指示.经理主任仓库布草收发水洗班细烫班大烫班钉扣子缝补当天报表有关帐目的核算制服鞋袜发放办理入职离职手续衣服洗涤布草用品洗涤衣服烘干质量成本控制房务客衣收送客衣洗涤结算出品检查制服熨烫报废情况汇报折叠毛巾质量检查布草台布熨烫2.按照酒店要求负责制定本部门管理制度和工作计划。3.熟悉本部各种机械设备的操作和工作流程。4.负责本部们的洗涤质量、安全操作，不断完善质量管理制度。5.检查和考核下属工作业绩（根据其表现，有权建议奖惩，做好员工的思想品德纪律教育工作，关心员工的生活）。6.指定和跟踪落实洗衣部的月度、季度、年度工作计划。7.协调本部与其他部门的关系。8.负责本部人员的培训工作。9.完成总经理交办的其他工作。10.熟悉市场情况，严格控制成本，降低费用。素质要求：1.基本素质：有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。2.自然条件：年龄25岁以上，身体健康，仪表端庄，气质高雅，身高1.70米以上。3.文化程度：大专以上文化程度，有经验者条件可放宽。4.语言能力：国语、粤语流利，说、写熟练掌握。5.工作经验：对各项布质、布料较为熟悉，完全掌握洗衣部的运作。对洗烫技术熟悉，有5年以上的工作经验。权力范围与授权方式：1、岗位职责范围2、直接上司授权范围（一律以书面方式授权）二、洗衣主任岗位名称：洗衣部主任岗位编号：由人力资源部统一编号直接上司：洗衣部经理管理对象：水洗领班、细烫领班、大烫领班、布草领工作职责：1.对部门经理负责，协助经理做好本部门与其他部门之间的工作，并保持良好的关系。2.全面管理洗烫业务，保证洗烫业务的流畅，质量符合标准。3.督促完成当天客衣、工衣、布草、计划布草的洗烫和洗涤质量控制。4.负责客衣的洗涤质量管理，直接处理客人投诉。5.负责做好下班前的现场工作检查，作好消防安全工作。消除隐患。6.严格控制物料的领用，作好成本控制计划。7.管理员工的考勤和纪律。考核各领班及业务骨干的工作。8.监督各项规章制度的执行，教育员工必须按机械操作规程安全操作。防止各类工作事故的发生。9.发现问题,及时向经理汇报,积极协助经理改进工作中发现的问题，10.灵活应变，善于处理各类突发事件，配合酒店重大接待活动，努力完成任务。11.按时完成经理交办的有关事宜。做到月初有计划、月终有总结、工作完成事项有记录。12.负责管理仓库、布草岗位工作。素质要求：1.基本素质：有信任感、凝聚力、责任心强、乐于助人。2.自然条件：年龄25岁以上，身体健康，工作勤奋，仪表端庄大方得体，有管理气质。身高男1.65米以上，女1.58米以上。3.文化程度：高中以上文化，有洗涤方面相关知识，4.语言能力：国、粤语流利。5.工作经验：具有3年以上酒店洗衣部的工作经验。权利范围与授权方式：1.岗位职责范围；2.直接上司授权范围。三、布草领班岗位名称：布草领班岗位编号：由人力资源部统一编号直接上司：洗衣主任管理对象：衣服发放员、仓库员工作职责：1.熟悉本岗位的业务和收发客衣的规范服务。以及员工换洗制服的操作，熟练掌握换洗点数的工作要求，完成当天的工作任务。2.做好岗位之间的衔接工作，做到事前有交接登记，完成后有签名认可的交接手续。3.全面负责布草房各项工作的安排。统计布草发放量和洗涤量。4.对工衣的破损及时安排修补，严格按报废规定执行。5.严格按照酒店发放员工制服、鞋、袜的规定发放劳保用品。对欠缺的物品及时填写采购计划。6.熟悉酒店各工种的服装配备，对其数量、质量以及存放情况做到心中有数。7.负责本岗位的安全防火，下...