毕业论文(设计)开题报告题目： 浅析酒店员工培训工作中存在的 问题及对策分析 课 题 类 型： 论文 □ 设计 □ 综合 □学 生 姓 名： 学 号： 班 级： 工商管理（3）班专业（全称）： 酒店与旅游管理本科系 别： 管理系指 导 教 师： 一、课题研究的目的、意义：酒店是旅游业的重点支撑产业，如今世界排名前十位的国际饭店管理集团均已进入中国市场，并形成了一定的品牌效应和巨大的经济效应
而我国的酒店品牌和酒店管理集团发展迟缓，制约我国酒店业发展的最大瓶颈就是酒店专业人才的匮乏
酒店业不仅要引进人才，更重要的是要在酒店现有人员的基础上进行充分、有效的培训和开发
通过培训提高员工素质是饭店服务质量和竞争力提高的重要途径，不仅能能够促进酒店服务质量的提高、够降低酒店的经营成本，而且能够促进酒店员工之间的团队合作、促进员工自身发展
本课题将借鉴大量文献和实地调查酒店员工培训的现状，旨在正确认识酒店员工培训中所存在的问题，侧重分析酒店员工培训中存在问题的消极影响，研究其预防和解决对策，以达到提高酒店服务质量目的，促使我国酒店业走上持续健康的发展道路
二、国外研究的历史、现状和研究目标：在国内：关于酒店员工培训中存在的问题及对策分析已有专家进行研究
邹阳在《浅谈现代酒店培训中的问题及对策》（企业家天地 ·下旬刊，2008 年 10 月）中对现代酒店培训的对策与建议：第一，树立正确的观念
培训可以让员工得到提升 ，但并不是员工按规章工作的根本，是长期的战略，需要各部门的规划与合作
第二，建立合理的培训体制
分为讲师体系和课程体系
龚慧在《星级酒店员工培训现状调查》（学术探讨，2008 年第 10 期）分析了国内酒店员工培训状况：（1）重视程度：只有少数酒店对培训极为重视，并建立了自己的培训系统；而多数酒店只是停留在意识阶段，许多工作亟待完善
（2）投入：少数酒店设置了专门的机构、安排
