中药炮制学实验教学教案 授课对象： 专业：中药学 层次：本科 讲授学时： 4 5 学时 使用教材： 普通高等教育“十五”国家级规划教材《中药炮制学》 龚千锋主编 中国中医药出版社 授课人 胡昌江 1 总的要求 中药炮制是根据中医药基础理论、按照医疗、调剂、制剂的不同要求，对中药进行各种加工处理的一项传统技术，中药炮制学其任务是在继承中药传统炮制技术和理论的同时、应用现代科技对其进行研究、整理、逐步搞清炮制原理、改进炮制工艺、制定质量标准、提高饮片质量、提高中医临床治疗效果。 中药炮制学实验教学是通过实验教学：（1 ）使学生继承和发扬传统的制药技术，掌握中药炮制的基本方法和基本技能；（2 ）使学生掌握现代科学研究方法，应用现代科学手段探讨炮制原理，加深理解在课堂上所学到的基本理论，为中药炮制工艺的规范化及饮片质量标准的制定奠定良好基础。通过实验课的学习，实现理论与实践相结合，以培养学生的实验技能与创新精神。 2 实验教学教案 实验一 炒 黄 ﹑ 炒 焦 教学目的与要求： 了解炒黄﹑炒焦的目的和意义。了解炒黄﹑炒焦的基本操作方法﹑火候和质量要求。 主要内容与时间分配： 1 炒黄 1 .1 炒牛蒡子 取牛蒡子，置热锅内（手试有热气）以文火炒至略鼓起，并有爆裂声（约 2 /3 的药物爆裂）和具有香气时取出放凉。 1 .2 麦芽 将净麦芽置热锅内，用文火炒至深黄色，鼓起，有香气时，取出，放凉。 1 .3 炒决明子 净决明子，炒制容器，用中火加热，炒至颜色加深，断面浅黄色，爆鸣声减弱并逸出香气时，取出即可。 1 .4 炒苍耳 苍耳子，炒制容器，用中火加热，炒制表面焦黄色，刺焦时，碾去刺，筛净。用时捣碎。 1 .5 炒莱菔子 净莱菔子，炒制容器，用文火加热，炒至鼓起，爆鸣声减弱，手拈易碎，断面浅黄色，有香气逸出即可， 用时捣碎。 2 炒焦 2 .1 焦山楂 净山楂，炒制容器，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，筛去碎屑. 2 .2 焦栀子 取栀子碎块，置炒制容器内，用中火加热，炒至焦黄色，取出晾凉。 重点与难点： 1 依据各法炮制程度及各药特点控制适宜的温度、时间，并注意药材外观变化。炒黄温度一般控制在1 6 0 ℃-1 7 0 ℃，炒焦一般控制在1 9 0 ℃－2 0 0 ℃。 2 在操作过程中，要勤翻动，避免生熟不匀的现象。炭药耍注意防火，一定要凉透后入库。 思考题： 1 炒黄、炒焦、炒炭各有哪些规格标准？...
