《食物中的营养》教学设计课题食物中的营养课型新授（实验）具体内容P44-46 第课时第一课时教学目标1、科学概念： 知道人体所需要的营养是从食物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，了解各种食物对人体的作用。感受没有一种食物会含有所有的营养成分，所以我们要吃各种不同的食物。2、过程与方法： 通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。３、情感态度价值观：在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。在实验过程中，培养与他人合作的习惯。教学重点知道食物含有哪些营养成分。教学难点能辨别食物中的营养成分。教学方法小组合作学习法、实验法、查阅资料法等教具准备学生准备：上节课使用的“一天的食物”记录卡。教师准备 : 食物中的营养成分、营养的分类等相关资料和图片。食物分类表脂肪的辨别实验器材 : 食用油、肥肉、棉签、白纸。淀粉的辨别实验器材 : 淀粉、水、碘酒、滴管、小碗、含有淀粉的食物( 馒头、米饭等 ) 。食物包装盒上的标签⋯⋯学习教师行为教学素材学生行为过程一、问题导入身体成长、发育都需要什么？我们能从种类丰富的食物中获得什么呢 ?（板书课题）二、实验探究1、探究一：食物含有哪些营养成分（1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持，食物所含的营养成分非常丰富，你知道有哪些吗？（2）小组合作探讨交流下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进 行 具体研究。（3）汇报交流2、探究活动二：在一天的食物中，我们能获得哪些营养（1）引导：通过探讨交流我们已经对食物的营养成分有了一定的了解，现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片，将每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上（卡片的背面或者食物 名 称的旁边）；然后按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。（2）小组活动。（3）展示交流（投影仪展示小组统计表）。（4）小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。3、探究活动三：辨别食物中的营养成分（1）谈话：我们还可以通过实验和查阅资料的方法，亲自来找一找这些食物所含有的...
