厌氧菌、兼性厌氧菌厌氧菌、兼性厌氧菌及好氧菌代谢途径的区别及好氧菌代谢途径的区别王瑞平王瑞平20112011EMPEMP途径（途径（Embden-Meyerhof-Embden-Meyerhof-ParnaspathwayParnaspathway））又称糖酵解途径、己糖二磷酸途径，主流代谢途又称糖酵解途径、己糖二磷酸途径，主流代谢途径，多数生物均有。径，多数生物均有。丙酮酸去路：三种厌氧发酵去路丙酮酸去路：三种厌氧发酵去路①酒精发酵（主要是酵母菌发酵，主要酶①酒精发酵（主要是酵母菌发酵，主要酶//次要次要酶由基因酶由基因//线粒体产生）线粒体产生）②乳酸发酵②乳酸发酵::同同//异型乳酸发酵，葡萄糖的转化率异型乳酸发酵，葡萄糖的转化率分别达分别达90~100%90~100%和和40~50%40~50%③③丙酮丙酮--丁醇发酵丁醇发酵己糖一磷酸途径（己糖一磷酸途径（HMPHMP途径）途径）己糖一磷酸途径（己糖一磷酸途径（HMPHMP途径）、己糖一磷酸支路途径）、己糖一磷酸支路(shunt)(shunt)、、戊糖磷酸途径、磷酸葡萄糖酸途径、戊糖磷酸途径、磷酸葡萄糖酸途径、WDWD途径等途径等,,存在存在于多数好氧菌和兼性厌氧菌中于多数好氧菌和兼性厌氧菌中。。总反应式：总反应式：66葡糖－葡糖－66－磷酸－磷酸+12NADP++6H2O→→5+12NADP++6H2O→→5葡糖－葡糖－66－磷－磷酸酸+12NADPH+12H++6CO2+Pi(+12NADPH+12H++6CO2+Pi(见图见图5-3)5-3)三个阶段三个阶段:①:①葡萄糖分子通过几步氧化反应产生核酮糖－葡萄糖分子通过几步氧化反应产生核酮糖－55－磷酸和－磷酸和CO2CO2。②核酮糖－。②核酮糖－55－磷酸发生同分异构化或－磷酸发生同分异构化或表异构化分别产生核糖－表异构化分别产生核糖－55－磷酸和木酮糖－－磷酸和木酮糖－55－磷酸。－磷酸。③各种戊糖磷酸在无氧条件下发生碳架重排，产生己糖磷③各种戊糖磷酸在无氧条件下发生碳架重排，产生己糖磷酸和丙糖磷酸（丙糖磷酸去处酸和丙糖磷酸（丙糖磷酸去处:①:①通过通过EMPEMP途径转化成途径转化成丙酮酸再进入丙酮酸再进入TCATCA循环进行彻底氧化循环进行彻底氧化;②;②通过果糖二磷通过果糖二磷酸醛缩酶和果糖二磷酸酶的作用而转化为己糖磷酸）。酸醛缩酶和果糖二磷酸酶的作用而转化为己糖磷酸）。EDED途径途径丙酮酸去路丙酮酸去路::细菌酒精发酵细菌酒精发酵经经EDED途径的酒精发酵为细菌酒精发酵，丙途径的酒精发酵为细菌酒精发酵，丙酮酸→乙醛→乙醇。酮酸→乙醛→乙醇。微生物：微好氧菌微生物：微好氧菌与与EMPEMP途径比较：途径比较：①①优点：代谢速率高、产物转化率高（达优点：代谢速率高、产物转化率高（达90%90%）、菌体少、副产物少）、菌体少、副产物少……..②②缺点：生长缺点：生长pHpH高、易染杂菌、菌株耐高、易染杂菌、菌株耐乙醇能力差乙醇能力差……....丙酮酸去路：酵母菌酒精发酵丙酮酸去路：酵母菌酒精发酵（（EMPEMP途径）途径）具具EDED途径的微生物途径的微生物嗜糖假单胞、铜绿假单胞、荧光假单胞、嗜糖假单胞、铜绿假单胞、荧光假单胞、运动假单胞、真养产碱菌运动假单胞、真养产碱菌…………TCATCA循环（循环（tricarboxylicacidcycltricarboxylicacidcyclee））在各种好氧微生物中普遍存在。在各种好氧微生物中普遍存在。真核生物中，真核生物中，TCATCA在线粒体内进行，酶定位在线粒体的在线粒体内进行，酶定位在线粒体的基质中基质中原核生物中，原核生物中，TCATCA大多数酶都存在于细胞质内大多数酶都存在于细胞质内((琥珀琥珀酸脱氢酶在真、原核细胞中都结合在膜上酸脱氢酶在真、原核细胞中都结合在膜上))特点：特点：①必须在有氧的条件下运转：因为①必须在有氧的条件下运转：因为NAD+NAD+和和FADFAD再生时再生时需要氧。需要氧。②②产能效率极高（产能效率极高（15ATP15ATP）。）。P/OP/O比表示呼吸链氧化磷酸化效率的高低。一般真核≥比表示呼吸链氧化磷酸化效率的高低。一般真核≥原核。原核。硝酸盐呼吸（硝酸盐呼吸（nitraterespirationnitraterespiration）：又称反）：又称反硝化作用硝化作用同化性硝酸盐还原作用：是在有氧或无氧条件下微生物利同化性硝酸盐还原作用：是在有氧或无氧条件下微生物...
