-××-××发布 -06-01 实施中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 发布XXXXXX 有限责任公司发布 -1-25 发布 -1-25 实施火锅底料下载后可任意编辑目 次前言………………………………………………………………………………………………………I1 范围……………………………………………………………………………………………………1 2 法律规范性引用文件………………………………………………………………………………………1 3 技术要求………………………………………………………………………………………………14 食品添加剂 …………………………………………………………………………………………25 试验方法………………………………………………………………………………………………26 食品生产加工过程的卫生要求………………………………………………………………………37 检验规则………………………………………………………………………………………………38 标志、 包装、 运输、 贮存……………………………………………………………………………49 保质期…………………………………………………………………………………………………4前 言本标准根据GB/T1.1— 规定起草。本标准由XXXXXX有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人: 郝瑞明 张彦军本标准于 1月25日首次发布并实施。下载后可任意编辑火锅底料1 范围本标准规定了火锅底料的技术要求、 试验方法、 检验规则、 标志、 包装、 运输及贮存。 本标准适用于以食用植物油、 豆瓣酱、 干辣椒为主。附以辅料食盐、 味精、 白糖、 醪糟、 香辛料等。经炒制、 冷却、 杀菌等工序制成的火锅底料。 2 法律规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件, 其最新版本( 包括所有的修改单) 适用于本文件。GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用卫生标准GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T4789.5 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定GB/T5009.39 ...
